有些食物不僅有助於發展智力，增強記憶力，激發人的創造力和想象力，使思維更敏捷，精力更集中，而且還可以幫助考生應付壓力，克服思維遲鈍。如葡萄糖、維生素、礦物質等營養素，能夠促進大腦記憶信息的功能。
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葡萄糖
大腦每天都需要糖分。神經系統中含糖量很少，必須靠血液隨時供給葡萄糖。當血糖下降時，腦的耗氧量下降，輕者會感到疲倦，不能集中精力學習，重者會昏迷，尤其是不吃早餐的考生。葡萄糖在新鮮的水果和蔬菜、穀類、豆類中含量較豐富，在成熟蜂蜜中葡萄糖是主要成分。
02
維生素
維生素A、維生素B、維生素C 對抽象思維和良好的記憶很有幫助。維生素C 被稱為“腦力泵”，是最高水平的腦力活動所必需的物質，可以提高智商指數。缺乏維生素B1，會導致抑鬱狀態；缺乏維生素B2，即使是心理穩定的考生也會出現憂鬱、暴躁及恐懼症狀；缺乏維生素B6，會降低血清素，而血清素較少就會導致抑鬱症；缺乏維生素B12表現為情緒失控或長期疲乏，易被誤認為是早衰。維生素A也能保護大腦神經細胞免受自由基侵害。維生素含量豐富的食物有動物肝臟、魚油、胡蘿蔔、葉綠蔬菜、西蘭花、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等，以及所有的黃色或橙色蔬菜。
03
鋅、鐵、鎂等礦物質
礦物質也是活躍大腦細胞的必要元素。鈉、鐵、鋅、鎂、鉀、鈣、硒、銅可以防止記憶退化和神經系統的衰老。如鋅能增強人的記憶力和智力，缺鋅可使人昏昏欲睡，萎靡不振；缺鐵會減弱注意力、延遲理解力和推理能力，影響考生的學習效率和記憶力，使學習成績下降；鈣可以活躍神經介質，提高記憶力，缺鈣會引起神經錯亂、失眠、痙攣症狀；缺鎂會使機體卵磷脂的合成受到抑制，引起疲憊、記憶力減退。
常見益腦礦物質含量前十位的食物鐵：花蛤、苔菜乾、黑木耳、髮菜、黑芝麻、松蘑、桑葚幹、蟶子、鴨血、雞血；鋅：花蛤、海蟹、生蠔、小麥胚粉、扇貝、牡蠣、香菇、茶樹菇、螺螄、魷魚乾；鎂：海蔘、裙帶菜、西瓜子、南瓜子、桑葚幹、黑芝麻、葵花子、杏仁、海苔、蕎麥。
內容來源：人民衞生出版社出版《考生營養吃點啥——專家支招助考營養全攻略》
來源:人衞健康