轉眼間，又是新的一年。相信很多人的新年願望裏，都是把身體健康放在第一位。想要擁有健康的身體，健康飲食是關鍵！每個家庭都把孩子放在第一位，只有他們身體健康，我們家人才能安心！想要他們健康長壽，第一步就要從飲食做起。很多人只是知道吃一些健康的食物，卻不知道這些食物真正的營養成分有哪些。關注潘醫師，每天帶你科普飲食小知識，讓你知道吃什麼才是真正的健康食物，才能有效的幫助孩子補充身體需要微量元素！擁有一個健康的身體是我們共同的目標！
今天介紹的這道菜就是金針菇炒番茄，營養美味，酸甜爽口，幫助孩子補腦益智，隔三差五吃一盤，變成“小天才”!
金針菇是一種常見的菌菇類食物，它含有豐富的氨基酸，對孩子的身體發育是非常有幫助的，尤其是大腦發育，促進智力發育，提高記憶力。對老年人的大腦同樣很有幫助，可以延緩腦細胞衰老，避免記憶力減退，預防老年痴呆的發生。
經常吃金針菇可以降低血脂，降低膽固醇，預防高血脂的發生，避免心腦血管疾病的出現。經常吃金針菇還可以抗疲勞，殺菌消炎，消除體內重金屬的毒素，預防癌症的出現。對於常見的哮喘，鼻炎以及濕疹等都有非常好的治療作用。
番茄中含有豐富的番茄紅素，這種物質能預防乳腺癌，肺癌，子宮內膜癌，結腸癌的發生，對養生保健起到非常重要的作用。番茄有酸甜味，可以開胃增進食物，而且番茄紅素還非常容易被人體消化吸收，有利保健身體。
上面就是潘醫師為大家科普的健康飲食小知識，沒想到這些食物還有這麼多功效，看到這裏是不是才真正明白給家人和孩子吃哪些才是真正的食補！想要了解更多飲食健康知識，關注我，每天同一時刻，我們不見不散！