自古以來，民間一直流傳着“冬吃蘿蔔夏吃薑”的説法，可見這兩種食材的養生功效深得民心。現在雖然是秋天，但是很快就會進入冬天了，秋天是個從夏天過渡到冬天的季節，所以要給身體做好充分的營養補充，好應對接下來寒冷的冬天。秋天天氣乾燥，人們除了多吃肉滋補身體之外，還應該多喝湯來給身體補充水分，讓身體保持最佳狀態。
雖然現在還不是冬天，但是現在秋天吃蘿蔔也是個很好的時節。蘿蔔除了做成家常菜很美味之外，用來燉湯喝也是十分的鮮美。今天廚娘就用蘿蔔和排骨做一道湯清味鮮的白蘿蔔排骨湯給家人喝。
白蘿蔔在我國民間素有“小人蔘”的美譽。白蘿蔔營養豐富，含有大量的植物蛋白、碳水化合物、維生素C和葉酸，其中維生素C含量是梨子的10倍。具有消食化痰、解膩助消化、清熱生津、增強人體免疫力、降低膽固醇、仰止黑色素形成的作用。
現在的豬肉價格真是太高了，想吃餐肉還真是有點奢侈，排骨都35塊錢一斤了，隨便買上一兩根都是50塊錢起步的，但是想想為了家人身體好，再貴也要一個星期買一兩次排骨燉湯給家人滋補身體，畢竟身體健康才是最重要的，你們説是吧！
那麼今天廚娘就和大分享一道白蘿蔔排骨湯的做法，既能吃肉滋補身體，又能喝湯補水防秋燥，一舉兩得！
白蘿蔔排骨湯
準備好食材：豬排骨500克、白蘿蔔1根、香葱1把、生薑1片、枸杞6粒。
1、把白蘿蔔去皮後切成塊，香葱洗淨後切碎待用。
2、把排骨在水龍下衝洗乾淨，然後放入鍋中，放入2片生薑，倒入沒過排骨的涼水，開大火燒沸鍋中水焯水。
3、焯水的過程中，會不斷地冒出浮沫，要用鍋鏟撇掉。
4、排骨焯水好後，用濾網撈起來放到水龍頭下衝洗掉浮沫瀝乾。
5、把焯水好後的排骨倒入電壓力鍋內膽中，再把蘿蔔塊也倒入，放入生薑。
6、蓋上鍋蓋，選擇煲湯按鍵，等待40分鐘即可。
7、時間到之後，開蓋放入枸杞和葱花碎，再放入食鹽調味，即可出鍋！
出鍋裝碗，一碗湯清味鮮的白蘿蔔排骨湯就做好啦！排骨吃起來肉質鮮嫩沒腥味，白蘿蔔柔嫩微甜，湯水鮮甜好滋味，一個人喝上一鍋都不覺得膩！它是人人吃得起的“小人蔘”，用來燉湯喝，鮮甜滋補、潤肺化痰，要多給家人喝。