説起核桃，我們知道的最突出的功效就是補腦，所以經常會讓家裏上學的孩子以及懷孕的媽媽多吃。其實不光補腦，還有很多其他強大的功效哦~
核桃的功效有哪些？
1.益智補腦
核桃可以補腦，其實不是因為核桃仁的外形長得像人腦——“以形補形”，而是因為核桃中含有磷脂和DHA。
核桃中富含磷脂，而磷脂又是腦組織中的重要組成部分，能增強大腦的記憶力和思維能力。
DHA是構成大腦皮層神經膜的重要物質。它能維護大腦細胞膜的完整性，並有促進腦發育、提高記憶力的作用。
磷脂中的膽鹼還可促進肝細胞中的脂肪代謝，從而輔助減輕脂肪肝的程度。
2.調血脂
核桃中富含的油酸和亞麻酸都是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸，可以使膽固醇脂化，降低血中膽固醇和甘油三酯。
每天適量吃點核桃能減少腸道對膽固醇的吸收，起到保護血管的作用，同時還能輔助降低心腦血管疾病的患病風險。
3.抗衰老
自由基會傷害我們體內健康的細胞，使人體的免疫力、細胞活性下降，皺紋、色斑也會隨之出現。核桃中含有的蛋白質種類豐富，含有人體所必需的氨基酸，如精氨酸、穀氨酸等，這些氨基酸有很強的抗氧化作用和抗衰老、清除自由基的作用。
4.補充營養
核桃不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養元素，還含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對補充人體必需營養物質有很好的作用。
核桃什麼時間吃比較好呢？
不要空腹食用，建議放在早餐到午餐之間，或者是午餐到晚餐之間哦。
每天適合吃多少核桃？
核桃營養雖好，但也要注意每天的食用量。乾果類物質通常是比較容易上火的，所以每天的進食量最好控制在2-3顆左右，避免引起其他不良反應。