導語：中國文化博大精深，尤其是飲食文化，現在已在世界各地流行。中國的美食五花八門，多種多樣，如果去一個地方旅遊的話，除了看風景之外，我們通常會關注這個地方的飲食特色。都説一方水土養一方人，中國無論哪個地區都有屬於自己的獨特的飲食文化。
説起這些五花八門的美食，其中魚類所做的美食就佔據一席之地。但是因為有些魚來自深海，大家在吃魚的時候，通常會擔心會不會有寄生蟲？如果吃了之後會對身體產生什麼樣的影響？相信很多人都有這樣的疑問，那今天我們就來了解一下吃魚方面的有關知識。
吃魚不利於身體健康？
魚肉營養物質豐富，富含DHA和氨基酸等，經常吃魚可以幫助延緩記憶力衰退的症狀，對於老年人來説，是一種很好的選擇。
而且魚肉肉質鮮嫩，進入人體後容易消化和吸收，對於患有胃部疾病或者是消化不良的朋友來説，可以適當多吃一些魚。魚肉中含有豐富的脂肪酸，這種物質在進入人體後，可以使心臟細胞在心臟跳動過快時發揮作用，對患有心臟疾病的患者來説，有較大的幫助。
魚肉中含有豐富的蛋白質、鈣元素、鎂元素等，進入人體後，會使體內的新陳代謝處於正常水平，還能提高抵抗力，促進骨骼健康成長。
由此可見，魚肉營養物質豐富，適當食用不會對身體造成太大的傷害。當然，在現實生活中，也有很多人是不可以吃魚的，比如過敏人羣、尿酸過高人羣、痛風患者都最好少吃魚肉等海鮮產品。
建議：4種魚肉儘量少吃，或會適得其反
1、煎炸後捲曲身體的魚
逢年過節的時候，魚是餐桌上必備的一道菜，象徵着年年有餘。在北方地區，通常會炸一些帶魚，以供親戚食用。
有些人可能發現有些魚在煎炸過後出現了捲曲現象，這時最好不要食用，因為這類魚中往往含有化學藥劑，或者是魚不新鮮了，炸完後才出現了這類現象。
2、鯰魚
鯰魚的生活習性與黃鱔相似，特別喜歡鑽進泥土裏，其中的寄生蟲和微生物較多，因此最好減少食用。中醫認為鯰魚為發物，對於一些皮膚病，瘡瘍膿腫，對魚蝦過敏的人等等儘量避免食用。
3、黃鱔
黃鱔體內有囊蚴等寄生蟲，如果黃鱔沒有煮熟，其體內的囊蚴就不會死亡，進入我們的消化道，經過消化液溶化掉囊蚴的外殼之後，其尾蚴就會穿過我們的腸壁從而進入我們的體內，這時候就會引起很多的疾病。
因為而且黃鱔如果人們吃了死的黃鱔之後，也會對身體產生不良影響。死的黃鱔體內的組氨酸會被細菌分解發生反應，生成一種叫做組胺的一種有毒的物質，這種物質進入人體，可能會出現中毒的現象。
4、燒焦的魚
魚類被燒焦過後，其中的氨基酸會形成氨甲基衍生物，這種物質具有一定的致癌性，其毒性要比黃梅毒素更強，對身體的損傷更是不容小覷。
吃了這種魚很容易導致腹瀉等症狀發生，所以老人、小孩和肝功能不健全的人，吃多了可能會使症狀加重。因此燒焦後的魚肉最好不要吃，更不要吃燒烤攤上的烤魚。
哪些魚適合小孩食用？
1、龍利魚
龍利魚是生長在近海區域的一種魚類，它的個頭較大，而且裏面基本上是沒有刺的，魚肉非常肥厚細嫩，這種魚的營養非常豐富，沒有什麼魚腥味，比較適合小孩子吃。
2、清江魚
清江魚的生活環境優良，且蛋白質含量高，其中的脂肪含量也非常豐富，孩子適當食用，有利於生長髮育。
3、鱈魚
鱈魚的營養價值鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美。
經常食用鱈魚，可以促進體內活血，補血，從而起到改善肌膚潤澤，緩解疲勞，增強骨骼等作用。
結語：由此可見，經常吃魚會給我們的身體健康帶來一定的好處，但是因為魚的種類繁多，所以有些魚是不適合人食用的，所以在日常生活中應該儘量避免選擇一些新鮮的，安全的魚類來使用，尤其是小孩子，對於魚肉的種類和質量要求更高。以上幾種魚是比較適合孩子使用的，在青春期生長髮育階段，可以給孩子適當補充，有利於增加營養。