鹿耳韭，別名天韭、玉簪葉韭、天蒜。有補血益氣，延緩衰老，祛風止血功效，主防治跌打損傷，瘀血腫痛，衄血，漆瘡。鹿耳韭不需要任何多餘的烹飪方式，洗淨下鍋加蛋清炒，總是讓舌尖上唇齒留香。
枸杞有很多功效，不僅可明目養神，還有促進血液循環、防止動脈硬化等療效，同時枸杞具有抗氧化功能，能保肝養腎，且能增強免疫力，枸杞子有促進乳酸桿菌生長，促進胃腸蠕動、助消化的作用。常吃枸杞子還有排毒護肝，美容美白的作用。
紅菜頭是一種在營養豐富的菜品，它的大量的天然糖份和多種礦物質，它口感脆嫩，味道甘甜，另外紅菜頭中還含有一些蛋白質和脂肪以及多種維生素和纖維素與氨基酸，這些物質都是人體正常工作時的必須成分，也能促進身體代謝，好處多多。含有的糖份在進入人體以後會合成人體肝臟必須的肝糖原；這種物質可以排毒護肝，能提高肝臟的解毒能力。