節飲食健脾胃

節飲食健脾胃

刺激辛辣的食物、大魚大肉、油炸的食物會增加肝的負擔，暴飲暴食或者飲食無度會影響脾胃健康，進而損害肝臟。春季養肝飲食要以清淡為主，可以多吃芹菜、萵筍、豆芽等新鮮蔬菜，避免辛辣食物，可以食用大豆或豆腐等含有豐富蛋白質、鈣、鐵、磷等食物。

另外，中醫認為“春日宜省酸增甘，以養脾氣”。春為肝氣當令，肝的功能偏旺；酸味入肝，當春天來臨之時，如果過多進食酸味食品，會使本就偏旺的肝氣更旺，容易傷害脾胃之氣，而甜味入脾，能補益脾氣。因此人們要少吃點酸味的食品，多吃點甘味的食品，如紅棗、蜂蜜等。

春季養肝護肝好時機 三大口訣教你春天養肝

1、養肝護肝的首選食物就是穀類，如糯米、黑米、高梁、黍米;其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子;還有肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚等。

大豆及豆製品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。還有海鮮類。

例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。

2、若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。鉀豐富的食物海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄乾、香蕉、李子、瓜子也不可放過。

適當時候食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。剩下最重要的就是新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等。