花椒芽
花椒芽中維生素B2的含量非常豐富，是一般蔬菜的好多倍。花椒芽中含有的麻味，具有一定藥用價值，因此花椒芽是一種高營養價值並具一定藥用價值的蔬菜。春夏季節吃可以温胃發汗，殺菌排毒，養護血管，增強抵抗力，並且對預防口角炎特別有效。
蕎麥
蕎麥是一種比較常見的粗糧，而苦蕎本身是蕎麥中的一種，只不過因為苦蕎的口感比較苦，而且它的澱粉含量低，不容易飽腹，因而不怎麼拿它當粗糧食用。但苦蕎中含有豐富的蘆丁物質，經常適量攝入，能延緩血管的老化速度，幫助清理血管裏滯留的毒素，進而起到預防血栓的作用。
紅辣椒
紅辣椒中含有的維生素e和微量元素硒等營養成分是人類心臟正常代謝和工作是必須的營養，它能促進血液循環，也能提高心臟功能，而且能防止血脂升高，血栓生成，平時經常食用既能防止心臟病變，又能減少多種心腦血管疾病發生。
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