草長鶯飛，在這春暖花開的美好時光裏我們迎來了一年一度的五一假期，大家翹首以盼了半年如今就在眼前。今年的五一假期令人值得欣喜的是可以放5天小長假，給大家充足的時間出去踏春旅遊，你們的五一旅遊路線都計劃好了嗎？微風拂面，陽光明媚帶着孩子和全家人一起去感受大自然的美好春光，去品嚐一些當地的特色美食，孩子玩的都不想回家來了。但是美好的時光總是短暫的，美食全國各地都有，但都不如自己在家做的健康有營養。在這難得的五一黃金假期裏，家長們一定要抓住機會，給孩子做各種各樣的營養美食，補鈣長高，補充智力，讓孩子在假期裏不落後，開學後一鳴驚人。回首4月的假期，你是不是遺憾沒有抓住機會享受美景，補充營養，不用後悔，抓住眼前的五一小長假，帶着孩子一起感受春光，一起動手做健康有營養的美食吧！
今天介紹的這道菜就是韭菜炒鴨血，補血養肝，開胃潤腸，是非常好的滋補菜，經常吃對身體健康是非常有利的，全家氣色好身體棒!
韭菜是一種常見的蔬菜，它含有豐富的營養物質，含有植物性芳香揮發油，可以有效增進食慾，如果你最近口味不佳，沒有胃口，那麼吃點韭菜可以有效開胃，更有食慾。春天是養肝的最好時機，中醫認為肝臟喜綠色，常吃韭菜能起到疏肝理氣的功效。
韭菜也有非常好的潤腸通便的作用，因為它含有豐富的膳食纖維，能有效促進腸胃蠕動，預防便秘的發生。韭菜中含有多種維生素，包括維生素A，維生素C以及維生素E和胡蘿蔔素，這些物質都有很強的抗氧化作用，能有效延緩肌膚衰老，維生素A還有不錯的明目作用。
鴨血被稱為人體“清道夫”，可以有效清除人體中的粉塵以及重金屬，對人體健康是非常有利的。鴨血中含多種微量元素，對於營養不良，腎臟疾病以及心血管疾病等都有非常好的治療作用。常吃鴨血能讓人氣色更好，補血養生，提高免疫力。
美好的時光天天都有，健康的身體是需要自己日積月累的，五一也不要忘了給孩子給家人做好能量的補給，這樣踏春旅途才能更充沛，動手做起來吧！