養生,是對身體的一種自我保養。養生的形式、具體做法有很多,最終目標就是通過各種養生的方法,促進身體健康。俗話説“病從口入”,食療就是通過飲食調理身體,幫助和促進身體更優化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家推薦補陽健腎、滋陰補氣血食療美食,陽氣不足氣血虛的人要常吃,強身有活力。希望大家喜歡並從中受益。
補血、滋陰、通乳、脾調養食譜--豉椒鮮墨魚
準備食材:墨魚200克,辣椒(紅、尖、幹)5克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,豆豉10克,植物油20克。
做法步驟:
1、將鮮墨魚洗淨用開水燙一下,濾去水分;
2、鍋內放油燒熱至四成熱時,放入墨魚炒到斷生,濾油,炒鍋上火,放入豆豉泥爆香;
3、加辣椒翻炒,放入清水、墨魚炒勻,勾芡,加葱段再炒勻,加香油炒勻即可食用。
清熱解毒、肝調養、益智補腦、滋陰食譜--蘆薈蒸蛋
準備食材:雞蛋150克,蘆薈300克,火腿50克,鹽5克,味精1克,料酒10克,大葱10克,香油2克。
做法步驟:
1、將鮮蘆薈削去外層硬皮,切成小丁,入沸水中略燙撈出,用涼水過涼備用,葱切細末備用;
2、雞蛋磕入碗中,用筷子攪散,加入清水、精鹽、味精、葱末、料酒攪勻,熟火腿切成同蘆薈大小相同的丁;
3、將蘆薈丁、火腿丁撒在雞蛋液上,入籠用中火蒸5分鐘取出,淋入香油即可食用。
滋陰、營養不良、補虛養身、青少年食譜--紅滷鴨膀
準備食材:鴨翅1000克,白酒100克,大葱100克,鹽50克,冰糖400克,八角25克,甘草25克,草果25克,茴香25克,桂皮25克,姜25克,花椒15克,香葉5克,丁香5克,醬油500克,胡麻油10克,味精1克。
做法步驟:
1、把鍋放爐上,倒入清水燒沸,大、小茴香、桂皮、甘草、香葉、花椒、丁香敲碎與草果一起用紗布包好投入鍋內,同時放入精鹽,煮1小時,再放入葱結、薑片、醬油、白酒、味精、冰糖煮片刻,製成紅滷水,拔淨鴨膀上的絨毛,清水洗淨;
2、鍋內盛清水,用旺火燒滾,放入鴨翅膀氽水,微爛時取出,清水漂洗,鴨翅膀放入紅滷水中燒20分鐘左右;
3、將煮爛的鴨翅膀撈出,然後在鴨翅膀上塗些麻油,冷卻後裝盤即可食用。
骨質疏鬆、壯腰健腎、氣血雙補、補陽食譜--羊骨羊腰湯
準備食材:羊骨500克,羊腰子100克,料酒10克,大葱15克,姜10克,味精2克,五香粉1克,鹽4克,香油1克。
做法步驟:
1、先將新鮮羊骨洗淨,用刀背砸斷或砸碎,備用。將羊腰洗淨,去除臊腺及筋膜,斜刀切成羊腰片;
2、羊腰片與羊骨同放入砂鍋,加水足量,大火煮沸,撇去浮沫,烹入料酒,加葱花、薑末,改用小火煨1.5小時;
3、待羊骨湯汁濃稠時加味精、五香粉、精鹽,拌和均勻,淋入麻油即可食用。
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