飯店裏此道菜，醫生基本上不吃，細菌多還傷腎，早點告訴家人

飯店裏此道菜，醫生基本上不吃，細菌多還傷腎，早點告訴家人

魚可以説是大家吃的最多的水產品了，大家對魚應該是非常的熟悉了。魚也是有很多的種類，分為好多的魚，像平時大家經常吃的鯉魚、草魚、鯽魚、帶魚等等，很多的魚的品種，這裏就不一一舉例了。

魚肉的營養價值豐富，所以受到很多人的喜愛，尤其是對眼睛好，中央視網膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國大規模研究發現，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。

在美國，心臟病仍是導致成年人死亡的首要原因。不過，哈佛大學公共衞生學院通過觀察發現，每週通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36?並減少17?死亡可能。

雖然魚肉營養價值這麼高，但是飯店裏有一道魚，醫生基本上是不吃的，那就是酸菜魚，酸菜中也含有少量的亞硝酸鹽，飲食中若長期食用過度，就容易誘發胃癌，甚至會形成亞硝酸鹽，從而進入人體後合成亞硝酸銨，是一種高致癌性物質。

酸菜跟魚煮在一起，口感變得非常好，但是這樣搭配，細菌多不説，吃了還會對腎臟造成傷害，所以説能不吃，儘量就不要吃吧。