肝為五臟之首，擁有代謝、解毒、合成、免疫、儲存等多項功能。也正因為涉及的生理功能過多，一旦肝臟發生病變，將殃及到很多器官組織，導致人體健康受到影響。所以，保護肝臟健康至關重要。
為了肝好，儘量遠離3種肉食，越吃越傷肝
1.炸肉
炸肉是很多人愛吃的美食，而肉經過高温油炸，熱量和脂肪含量都是翻倍增長的，食用後會導致肝臟負擔越來越重，久而久之，就會使肝臟功能變弱。若此時仍繼續攝入高脂肪、高熱量的食物，則會導致過多脂肪堆積在肝內，從而形成脂肪肝，影響肝血迴流，增加肝臟壓力。
2.鹹魚
醃製的鹹魚特別下飯，但其實鹹魚這種食物對肝臟是很不利的。因為使用了大量的鹽來醃製，亞硝酸鹽過多，在肝臟代謝的過程中，會產生亞硝胺等有害物質，從而毒害肝細胞，導致大量的肝細胞發生變形或壞死，使肝組織慢慢變硬，最終誘發肝硬化或肝癌。
3.燒烤
燒烤是街頭巷尾最受人歡迎的美食，肉類經過炭火烤制後變得十分美味，可常吃的話對肝臟的傷害卻是很大的。因為在高温明火之下烤肉，可能會產生苯並芘這樣的致癌物質，對肝細胞來説，這種物質帶有很強的殺傷力，不僅會降低肝臟的解毒能力，還會造成肝組織硬化。
身體出現2種“信號”，肝臟或許“承受不住”，一定要警惕
1.全身乏力
肝臟一旦發生問題，那麼很容易出現全身乏力的情況，即使沒有乾重活，也覺得很疲憊，提不起精神。主要是因為肝臟病變之後，可能會造成膽鹼酯酶合成異常，從而使膽鹼酯酶的含量越來越低。這種物質是負責肌肉和神經活動的主要物質，缺少會使肌肉神經無法正常活動。
2.皮膚黃疸
黃疸的意思就是皮膚出現黃染，肝不好的人，黃疸是一個很明顯的症狀。因為肝功能降低之後，膽紅素代謝將無法順利完成，從而使大量的膽紅素堆積在血液中，通過血液循環流經全身，導致皮膚、鞏膜以及尿液出現異常的發黃現象。
吃一口等於8斤胡蘿蔔，呼籲：這一護肝“衞士”可常吃，肝臟或會感激不盡
生活中，要養成主動護肝的意識，少做傷肝事，多吃護肝食物。很多人會選擇平時吃一些胡蘿蔔來養肝，因為裏面的維生素、胡蘿蔔素對肝臟很好。但其實有一個護肝“衞士”，在養肝方面可比胡蘿蔔厲害。
最後，平時經常熬夜、飲食不規律、喝酒抽煙的人，需要加倍注重肝臟健康，儘量避開這些對肝臟不利的行為，養成良好的生活習慣，如早睡早起、遠離煙酒、堅持運動、常開懷大笑等等。飲食上也需要調整，多吃新鮮蔬果，少吃重口味美食，減輕肝臟的代謝負擔。