文|小顏媽咪。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
曾經我以為我可以一直做媽媽的孩子,過着衣來張手飯來張口的生活。但是當寶寶來到我生命的那一刻，我發現原來我也會不自覺地關心我的寶寶。就這樣，我開始走上了家庭小廚娘的道路，每天最快樂的事情便是鑽研科學膳食食譜，研究如何合理地為寶寶搭配膳食。小廚娘越來越有經驗，總想着用食補提高孩子免疫力，讓孩子身體棒棒的！接下來我會把我的育兒經驗分享給大家，希望我們的寶寶都一起健健康康，平安長大。
【紅燴牛尾】
牛肉非常有營養，這一點相信很多人應該都知道，不過牛身上的不同位置有不同的功效和作用，卻不是每一個人都清楚的。牛肉益脾補血，牛骨強健筋骨，而牛尾巴則可以補充膠質，促進大腦發育。所以在日常生活中，家長們除了給孩子多做一點牛肉以外，還可以用牛尾來燉一道紅燴牛尾。牛尾中所富含的營養成分可以起到幫助大腦發育、增強免疫力的作用，尤其在冬天喝，十分滋補。
這道紅燴牛尾選用新鮮的牛尾及洋葱、胡蘿蔔、芹菜、番茄等多種配菜，經過了煎、炒、燉、煮多道工序，口感濃郁，營養均衡，大人小孩都很適合吃。
做法：
1、將兩斤左右牛尾洗淨，切成大小均勻的小段，然後放入冷水中燒開，去一下其中的血水、髒污等。
2、胡蘿蔔、番茄、芹菜、洋葱洗淨，切小丁備用。
3、牛尾撈出洗淨後撒上鹽和黑胡椒粉，略微醃10分鐘左右。然後取一盤面粉，在牛尾上裹薄薄的一層。
4、起鍋燒熱油，將掛好麪粉的牛尾放入鍋裏，中火煎至兩面變焦發黃時撈出。
5、油鍋轉大火，將切好的胡蘿蔔丁、洋葱丁、芹菜粒放入其中，快速煸炒至變色、變軟後加入半斤左右紅酒，適量鹽、雞精、黑胡椒粉，煮兩分鐘左右。
6、取一干淨燉鍋或高壓鍋，從下而上依次放入煎好的牛肉、紅酒蔬菜丁、番茄塊、香葉、花椒、白糖等，最後加清水，到食材的1/2位置就可以了。如果想要更加濃郁的番茄滋味，可以加一點番茄醬。
7、大火煮20分鐘再用小火慢慢燜至湯汁濃稠，就能裝盤出鍋了。
小顏温馨提示：
這道紅燴牛尾色澤鮮亮，葷素搭配，鮮香撲鼻，讓人食慾大開，冬天做上這樣的菜餚，絕對會讓孩子吃飯更加香甜。同時這道紅燴牛尾中含有豐富的膠質和維生素，女士吃了能夠補充膠原蛋白，顏值也會越來越高。
育兒之路長漫漫，父母之心暖兮兮。漫漫長路，有你的悉心照料，孩子們也會茁壯成長。食乃民生天下，只有均衡搭配好孩子的每一餐，才能增強他們機體抵抗力，擁有一副人人羨慕的的好身體。合理飲食，均衡搭配，我是小顏媽咪，陪你共同關注孩童飲食健康，如果您喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人！