秋天貼秋膘，吃牛羊肉不如吃它，滋陰潤燥不上火，健脾胃還養正氣！

入秋以後，咱們最大的任務就是貼秋膘了，多吃些營養的食物，給身體補充一定的能量，抵抗力免疫力強了，安安穩穩地度過秋冬。

説起貼秋膘，很多朋友都會選擇買牛羊肉，但是在我們家，秋天這段時間裏，牛羊肉吃得還是挺少的，它們雖然營養，但熱量太大了，油脂也多，秋天天氣乾燥，經常吃它們是很容易引起上火的。

今天，我想告訴大家的是，秋天吃牛羊肉真不如吃它，6塊錢一斤，清香鮮美，營養好吃，滋陰潤燥不上火，健脾胃還養正氣，全家人應季而食身體棒。

家常小炒蓮藕片

準備幾節新鮮品質好的蓮藕，削掉外皮，用清水洗乾淨，放在案板上面切成薄片，把蓮藕片放在大碗裏，倒入適量的清水，浸泡一段時間，臨下鍋前撈出控水。

大葱剝皮洗乾淨切成碎末，生薑去皮洗乾淨切成細絲，幹辣椒切成小段，大蒜剝皮洗乾淨切成碎末，小米椒洗乾淨切成小圈。

起鍋熱油，油熱後放入葱碎、薑絲、幹辣椒、蒜末煸炒出香味，然後倒入蓮藕片快速翻炒均勻。

記得倒入適量的生抽、食鹽、蠔油翻炒均勻，然後撒入準備好的小米椒，差不多翻炒2分鐘左右，蓮藕斷生變熟，就可以關火盛出食用了。

温馨小貼士：

蓮藕切成片以後，如果不放在清水裏浸泡，那樣很容易氧化變黑色的，看着很影響食慾，但是用清水浸泡一會，這樣就不會氧化了。