最近也是到了最熱的時候了,很多人晚上都不喜歡蓋被子,那些薄的毛巾被也不願意蓋,結果第二天自己就感冒了。很多這樣的情況,每天都在發生。所以大家一定要從小事做起。今天小編給大家安利一種蔬菜,對預防感冒效果哦。“天然青黴素”被發現,隔天就要吃一次,清肺潤喉,夏天要常吃!這菜就是青椒,青椒能夠通過發汗而降低體温,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。今天小編給大家帶來一道家常菜,叫虎皮青椒,喜歡的朋友就在下面點個贊吧!
虎皮青椒
By愛做菜的程序員
配料:
柿子椒300克、蒜10克、豆豉10克
烹飪步驟:
1.先去籽,洗淨。
2.大蒜瓣切片備用
3.熱鍋,乾煸青椒至微焦
4.乾煸完備用
5.熱油,加入蒜片,豆豉一會兒,再倒入乾煸好的青椒翻炒
6.加入生抽,鹽,雞精粉,再翻炒
7.完成
烹飪小貼士:
選購技巧
1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚;頂端的柄,也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色。
2、有彈性的很新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形,但抬起手指後,能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。此外,不應選肉質有損傷的青椒,否則保存時容易腐爛。
3、四個稜的肉質厚。稜是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的,生長環境好,營養充足時容易形成四個“心室”。也就是説,後面有四個稜的青椒,要比有三個或兩個稜的青椒肉厚,營養豐富。
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