玉米是非常健康的食物，它含有的營養成分非常均衡，所以能被各個年齡段的人食用，是全世界產量最高的農作物了，也是我們經常食用的食物之一，可謂老少皆宜，非常的受歡迎。
玉米含有豐富的穀氨酸，這種氨基酸能促進我們大腦的發育，還含有谷胱甘肽，是一種強力的抗氧化劑，可以使加速老化的自由基失去作用，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
玉米是我們生活中最常見的一種粗糧，香甜可口，吃法也很多。既可以蒸着吃，烤着吃，也能煲湯，可以加速我們身體的血液循環，並且是可以帶動鐵元素快速的合成血紅蛋白，可以有補血養血的供血，對缺血的人也是很有好處的。
玉米屬於粗纖維食物，食後可消除肥胖人的飢餓感，而且含熱量很低，是一種很好的減肥食品。含有豐富的不飽脂肪酸以及維生素E，是愛美女性最需要的營養物質，它是一種典型的脂溶性維生素，能夠更好的保護我們的皮膚，改善皮膚的血液循環，從而起到美容養顏的功效，
黑木耳是有名的一種山珍，被營養學家稱作為“素中之王”和“素中之葷”，能夠清理人體的消化道，清理腸胃。還能夠促進腸道內脂肪物質的排出，減少人體對於脂肪的消化和吸收，有助於減肥和預防肥胖。