這菜被稱為“維C使者”,蝦仁一起炒,好吃營養高,小孩子要多吃
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導讀:這菜被稱為“維C使者”,蝦仁一起炒,好吃營養高,小孩子要多吃
小孩子的吃飯問題一直是家裏的大問題,尤其是還在成長階段的小朋友,在這個階段的孩子不怎麼愛吃青菜,而孩子不愛吃,有的家長就不會勉強孩子吃,反倒是孩子想吃什麼就給孩子買什麼。其實這種做法是很不正確的!這種行為無疑就是在溺愛孩子,在其他方面溺愛的話不算什麼,但是在吃的這一方面一定要嚴謹一點!因為小孩子正處在長身體的階段,每天吃的東西都要講究營養均衡;蔬菜裏面的營養是一些昂貴的補品都補不了的,所以大家一定要讓孩子多吃一點青菜。其實細心的家長就會發現,大部分孩子對一個蔬菜是沒有牴觸心理的,這個蔬菜在我們生活中是非常常見的,也是大部分人都很喜歡吃的!
這個菜在餐桌上是很受歡迎的,尤其是在把這道菜做好的時候,非常受大家的歡迎!而且這菜不僅味道好,營養也特別豐富,這菜被稱為“維C使者”,蝦仁一起炒,好吃營養高,小孩子一定要多吃!這個菜其實就是西蘭花!西蘭花裏面含有很豐富的營養物質,其中維C含量特別高,所以就有着“維C使者”的稱號。小孩子多吃一點西蘭花,不僅可以補充身體所需的營養,還能增強抵抗力!但是有的小朋友不愛吃西蘭花,這個有可能是大家沒有搭配好,我覺得西蘭花最好的搭檔就是我剛才提到的蝦仁,這盤菜做出來色香味俱全,一定能夠吸引到小朋友的!我家孩子就特別喜歡吃這道菜,每次一做這道菜,孩子能多吃半碗飯!好啦,話不多説,想必大家已經迫不及待了,現在我就把它的做法分享給你們,家裏有小孩的一定不要錯過!
【西蘭花炒蝦仁】
我們需要準備的食材:西蘭花、蝦仁、姜、蒜
第一步:把準備好的蝦仁蝦線挑掉,清洗乾淨,洗好之後控幹水分裝在碗中,然後在碗中加入適量的料酒、鹽和澱粉,用筷子攪拌均勻,醃製10分鐘左右。醃製的同時,把姜和蒜清洗乾淨,都切成末備用。
第二步:把買回來的西蘭花用水沖洗一下,然後再用手掰成小朵小朵的裝在盆子中,最後再往裏面加一點鹽,再加入適量的水,用鹽水浸泡20分鐘左右。浸泡好了以後,再用清水沖洗乾淨。
第三步:等到西蘭花清洗乾淨以後,在鍋中加入適量的清水,再加一點鹽和油,開大火燒水,把水煮開以後,把西蘭花下鍋焯水,等到西蘭花的顏色變了就可以撈起來了,撈起來後,在涼水裏面過一道,然後瀝乾水分裝在盤子中備用。
第四步:在鍋中加入適量的油,油熱以後,把醃製好的蝦仁倒進鍋中翻炒,炒到蝦仁變了顏色以後,把蝦仁推到鍋邊,把姜蒜末倒進鍋中爆香,然後把西蘭花倒進鍋中,和蝦仁混合着一起炒,炒一會兒了,在裏面加入適量的鹽、胡椒粉和蘑菇粉,翻炒均勻以後,就可以出鍋了。
只需要簡單的幾步,一道菜就做好了,有蔬菜有蝦肉,鮮香下飯,營養豐盛!不光是小孩子愛吃,連大人都愛不釋手!所以大家要常吃這道菜,常吃對身體特別好!