肝病患者多吃水果，可以有效的補充身體中所需要的維生素和微量元素，但是在食用的時候，要注意“正確姿勢”，這樣才能對肝病的治療，發揮出關鍵性作用，對肝病康復也能起到事半功倍的效果。
1、水果要適量
橘子吃多了，容易引起咽喉腫痛，嗓音嘶啞;
梨吃多了會傷脾胃;
柿子吃多了，大便會幹燥，原有痔瘡者會加重症狀，引起便血等一系列不適;
荔枝吃多了，會出現四肢冰冷、無力、多汗、腹痛、腹瀉。
此外，絕大多數7歲以下的兒童對水果中所含有果糖吸收不好，吃過量的水果或果汁，不僅影響正餐的食慾，還會嚴重影響肝功能康復。
2、吃成熟的果實
未熟透的葡萄、蘋果中含有較多的酸類和發酵的糖類，對牙齒有腐蝕性，易造成齲齒。果酸對消化道有刺激作用，肝病病人本身就有不想吃、肚子脹、拉肚子等症狀，吃不成熟的水果會加重其不適。
3、水果要新鮮
水果儲存時間太長會使大量的營養物質消耗，而且腐敗的水果會產生有毒物質，損壞肝臟。肝臟作為人體的排毒器官，負責將人體的有毒物質分解轉化，當毒素多到肝臟無法分解的時候，就會留在肝臟中。
當肝臟內堆積的毒素過多，勢必會傷害肝細胞，於是出現黃疸、肝臟腫大、肝區疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病表現，甚至誘發肝癌。
4、水果要清洗乾淨
水果上可能殘留污物和農藥，如果日常生活中不注意果蔬清潔，這些有毒有害的農藥就會悉數進入肝臟，肝臟無法完成毒物的代謝，就會使毒物積聚形成肝損傷甚至出現更嚴重的後果。
5、根據病情選擇水果
肝病病人如果腫胃虛寒，就不能吃水蘋果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏涼的水果，而應吃龍眼、大棗、荔枝等性温的食品。
6、吃水果的量可根據年齡、平時飲食及消化功能而定