一、脾虛要補中益氣
中醫認為,脾的作用是把飲食中的精氣、津液上輸於肺,然後再輸送於其他臟腑以化生血氣。我們通常所説的脾有益氣的作用的“氣”,就是代表人體功能的動力,而這種動力的產生,則需要脾發揮正常的運化能力。如果脾虛,就不能行氣,反而引腹脹。因此,要用補中益氣的方法。
二、常吃三種食材可補氣
其實補中益氣的中藥很多,比如黃芪、人蔘等等,但是從食物的角度來説首選以下三種:
1、土豆。中醫認為,土豆性平、味甘、入脾、胃經。能夠補氣健脾,適合脾虛體弱者,食慾不振、消化不良等。土豆中的膳食纖維可以促進腸道蠕動,潤腸通便,防治習慣性便秘。另外,還能加速膽固醇在腸道內代謝,具有降低膽固醇的功效。
2、香菇。香菇味甘性平,適合脾胃虛弱人食用。另外香菇中的營養非常豐富,一些素食主義者首選它補充營養。如果覺得食慾不振、疲倦乏力,不妨多吃香菇來健脾養胃。需要特別注意的是,得了蕁麻疹或者過敏性皮膚病,就不要吃香菇了。
3、雞肉。雖然是肉食,但是卻有利於補中益氣、補精填髓。雞肉性温,而且製作方法多樣,因此,吃飯不香,有慢性泄瀉的朋友建議選擇雞肉吃。除此外,兔肉也是脾虛者可以食用的,一般多適合於血熱、便秘、胃熱嘔吐者。因為兔肉性涼,容易拉肚子的人少吃。所以,不做特別的推薦。
三、鯽魚粥要搭配橘皮
鯽魚湯的食療方法熱愛養生的朋友一定不陌生了,本號之前也有文章介紹過鯽魚與豆腐的經典食療搭配方法。其實,鯽魚不僅僅可以煲湯,還能熬粥,專治食慾不振。今天要為大家分享一種味道很特別的“健脾鯽魚粥”。食材:鯽魚、高粱米、橘皮、葱、姜等。做法:將鯽魚去骨後用肉與米、橘皮三者結合煮粥,煮到快熟的時候加入葱、姜等調味。橘皮有行氣的作用,因此比較適合經常脹氣的人食療。
綜上所述,經常脹氣的朋友除了食療之外,還要注意避免久坐,經常揉腹。同時,可以在營養師的指導下,進行腸道菌羣的調理。切莫因為怕脹氣而放棄很多原本有營養的食物攝入,最後反而由於偏食,而讓腸道菌羣更加失調。