醋泡海帶的功效與作用,醋泡海帶的食用方法有哪些
海帶,是我們生活當中很常見的一種食材。海帶不僅價格便宜,而且其中富含的碘元素,也是我們人體所需的。一般食用海帶,多為涼拌或者燉煮,其實海帶還有很多其他的吃法。醋泡海帶是一種醃製海帶的方法。很多人會製作大量的醋泡海帶每天享用。下面就隨小編一起來看看醋泡海帶的功效與作用,醋泡海帶的食用方法有哪些吧!
理氣解鬱
醋泡海帶具有理氣解鬱,消癭的功效,適用於單純性甲狀腺腫所致的肝鬱氣滯,心情不暢,脅痛腹脹,或月經前乳房、小腹脹痛等症。對甲狀腺功能低下也有輔助療效。
化痰消炎
《本草拾遺》中説,醋可以輔助心中酸水痰飲,而海帶有化痰、消炎的作用,經常咳嗽、有痰咳不出、風熱咳嗽等人羣可以多食用醋泡海帶,可以起到一定的緩解作用。
利尿消腫
海帶中含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的功效,食用醋泡海帶對於腎功能衰竭、老年性水腫等症有一定的輔助作用。
減肥瘦身
醋泡海帶中含有豐富的鉀元素,這類烏蘇可以幫助促進身體水分的代謝,消除身體水腫;並且海帶中含有大量的不飽和脂肪酸以及食物纖維,可以幫助清除血管壁上多餘的膽固醇,促進胃液分泌,加強腸胃蠕動,促進消化。
補鈣壯骨
海帶本身含有大量的鈣鐵等礦物質,醋可以使海帶中含有的鈣和鐵等礦物質溶解處理,提高其吸收利用率,從而達到補充人體鈣質,起到強健骨骼,預防骨質疏鬆,堅固牙齒等功效。
醋泡海帶的做法
主料:海帶絲200克,食醋適量
輔料:葱花,薑絲,蒜末,白糖,生抽
1,將買回來的海帶絲洗淨,用剪刀剪一下;
2,準備葱花,薑絲和蒜末,然後用一小碗,將香醋,白糖,生抽調和在一起,攪拌均勻;
3,準備乾淨的鍋,放入小半鍋清水,燒開後將切好的海帶絲放在沸水中焯燙3分鐘後瀝乾水分,備用;
4,將乾淨的鍋,倒入油燒熱,將生薑、蒜、辣椒倒入鍋中,煸炒出香味,然後盛到小碗中備用;
5,準備一個大點的碗,然後將海帶絲、調料放入碗內,澆上之前盛出的熱,浸泡12小時即可。
如今海帶泡醋有什麼功效,大家都已經比較瞭解,其實這種食物確實有非常大的功效,大家應該知道這個問題。現在大家也知道食療養生也是一種比較好的方式,通過經常吃一些對健康有利的食物,也可以達到更好的養生效果,對於人體健康十分有幫助。
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