食物升糖指數一般是指衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響，簡單來説食物升糖指數越高，人體血糖受到影響越大，血糖生成指數在55~70之間就已經偏高，大於70就嚴重超標。
所以在日常的生活中，要多注重飲食方面的習慣，很多時候血糖的升高都是吃出來的，那哪些食物是糖尿病人羣不能吃呢？我們就來了解一下吧。
1、加工食品
很多人非常喜歡吃火腿腸，香腸等加工類食物，雖然説這種食物味道非常鮮美，但是攝入過多並不利於健康，很容易導致脂肪以及添加劑攝入超標。
加工類食物攝入體內過多，不僅會影響身體的健康，造成身材肥胖的情況，也會影響體內血糖水平，從而導致血糖異常升高，誘發多種併發症，嚴重影響身體素質。
所以加工類的食物勸你還是趕緊管住嘴，尤其是本身患有慢性疾病的人羣，這類食物更應該吃下飯桌，當心血糖飆升，誘發併發症。
2、澱粉類食物
糖尿病患者真正應該注意的就是食物升糖指數，而碳水化合物含量較高的食物就屬於升糖王食物，攝入體內超標並不利於健康。
我們常吃的澱粉類食物，含有的碳水化合物比較高，比如米飯或者饅頭，生糖指數高達80以上，經常吃這類食物，只會增加患糖尿病併發症的風險。
大量食用富含碳水化合物的食物進入體內轉化為糖分，影響人體內部胰島素分泌也會造成血糖異常升高，不利於健康，勸你趕緊管住嘴，當心血糖飆升。
3、油炸食物
在我們生活中油炸類的食物受到大眾的喜歡，而油炸食物雖然吃起來比較鮮美，香脆可口，但其中含有的油脂以及脂肪含量比較高。
大量使用也會導致脂肪攝入過多，造成身材肥胖，而且也會導致體內血糖異常飆升，誘發糖尿病以及多種併發症。
油炸類的食物攝入體內過多也會加重血管的負擔，甚至會造成血管堵塞，增加化血栓等疾病的風險所以油炸類食物，被稱為身體健康“隱形的殺手”。
食物千萬種，大多數人很難一下子就全知道各種各樣食物的升糖指數。也正因如此，很多人會聽信一些有關食物升糖的誤區，比如以下幾種：
1、無糖食品不升糖
不少糖友相信只要是無糖食品就不會升糖，於是可以放心吃。殊不知哪怕是無糖食品也會升糖快。根據國家標準《預包裝食品營養標籤通則》中規定，無糖食品是指100克固體或者100毫升液體中所含的糖不超過0.5克。可想而知，當人攝入多種無糖食品時，也極容易造成血糖升高。
2、食物的升糖指數固定不變
每種食物都有其固定的升糖指數，一般對於糖友來説，要儘量食用一些升糖指數低的食物。而不少糖友一直以為食物升糖指數是固定不變的，一些升糖指數低的食物在任何情況下都可以想吃就吃。這是比較大的誤區。雖然食物本身升糖指數是固定不變，但經過不同烹飪方法處理後其升糖指數就會有變化。例如，對同一種食材來説，煮得質地越軟爛、越易咀嚼，則消化得越快，升糖指數越高。
我國是典型的糖尿病大國，糖尿病患者常年呈現逐漸上升的趨勢。有數據顯示，我國糖尿病患者已經高達1.14億人口，後備軍更是不計其數。
除了飲食方面，糖尿病患者還應該注意適當的運動，因為三餐後適量運動對餐後血糖的控制有很好的幫助，但是並不是餐後立即運動，而是休息半小時左右再動，避免傷及腸胃。