怎麼吃粽子，血糖才不升高呢？吃之前記住營養師的六句話

#怎麼吃粽子,血糖才不升高呢?#

雖然距離端午節還有段時間，不過各個老字號商店，已經把粽子擺上櫃枱了。

傳統的白粽子、豆沙粽和紅棗粽已經不再是唯一選擇，現如今的巧克力粽、水果粽、蛋黃粽和雜糧粽更是讓人垂涎欲滴。

端午節是中國古代傳統節日，也被稱為重午節、龍舟節、正陽節等等。老人們喜歡過端午節賽龍舟、敲鑼鼓、吃粽子。然而，對於血糖高的人來説，是否能夠享用粽子，應該如何選擇呢？

今天小爆老師，和大家説説：怎麼吃粽子，血糖才不升高呢？吃之前記住營養師的六句話。

一、挑選粽子的口味很關鍵：

一些商家在製作粽子時，可能會添加大量的糖和油脂。在購買粽子時，一定要選擇健康、優質的粽子。

最好選擇採用米粉、糯米、瘦肉和其他天然食材製作的粽子。這些粽子相對健康，營養成分高，並且不含防腐劑、色素等有害物質。

二、吃粽子時，搭配一些蔬菜：

粽子本身就含有大量糯米和肉，因此在搭配菜餚時，應該選擇低糖低脂的食材來搭配。

可以選擇一些綠色蔬菜，如蘆筍、西蘭花、空心菜等等，或者是一些蘑菇等低糖蔬菜搭配。這樣不僅可以保持粽子的口感，同時也能夠調節血糖。

三、控制一頓飯吃粽子的量：

粽子是一種高熱量、高糖、高脂肪含量的傳統食品，不宜在單次進食中消耗過多的熱量。

在食用粽子時，應該適量控制食用量。一般來説，一到兩個粽子為宜，並在進食前喝一杯水，以幫助胃部消化。

四、選擇低熱量、低糖的粽子：

為了避免糖尿病和高血糖患者食用粽子後血糖升高，可以在粽子增加低熱量、低糖的配菜或飲品，如綠茶、杏仁汁等。#糖尿病飲食#

五、不要用粽子當正餐：

無論是哪種餡料，粽子都含有大量澱粉和脂肪。每百克普通粽子的熱量達到195千卡，碳水化合物含量為43.7克，是一種高脂肪食物。

不僅易於引起消化不良、積食，還會導致肥胖、血糖升高和血脂升高等慢性病風險。

六、吃粽子切忌大口吞嚥：

每逢端午佳節，總會有人因為吃粽子過快而出現消化不良甚至窒息等症狀，不少人被迫走進急診室。尤其是小孩和老人，由於其消化能力較弱，需要格外注意粽子食用的速度。

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