眾多中藥古籍中記載着黑枸杞的食用價值，其中以《維吾爾藥志》、《四部醫典》、《晶珠本草》等最為經典。《維吾爾藥志》中便記載着維吾爾醫生常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結石、癬疥、齒齦出血等，而在民間黑枸杞也常用作滋補強壯、明目及降壓藥食用。另外，《四部醫典》、《晶珠本草》等藏藥經典著作記載着黑枸杞常用於：治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等且藥效顯著。
除此之外，黑枸杞還有“花青素之王”和“口服的化妝品”之美譽，而黑枸杞中的花青素是迄今為止發現最強效的自由基清除劑，自由基的存在會加速細胞的代謝，而黑枸杞中的花青素具有對抗自由基的功效，提升細胞的活躍度。另外，據科學研究表明，黑枸杞中的花青素，其抗自由基和抗氧化能力是胡蘿蔔素的10倍之多，維生素C食物18-20倍之多。
黑枸杞味甘、性平，分佈於我國的西藏、新疆、青海等地區，而藏醫藥中記載着枸杞常用於治療心熱病、心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容養顏、調理月經等疾病，且藥效顯著。常堅持食用還能達到生津止渴、養肝明目、增強免疫力等保健功效，而在民間，黑枸杞常用作滋補強壯補腎，降壓藥，保護肝臟。
所以，想要“青春永駐”，就吃這種“口服的化妝品”，這4種吃法能美容養顏抗衰老，你都知道嗎？
1.泡水
黑枸杞最簡單、最常見的食用方法便是泡水喝，實際上，黑枸杞泡水喝也是鮮有講究的。不同的水温沖泡出的黑枸杞，在杯子中便會有不同顏色出現，這是由於黑枸杞中的花青素會隨着環境的酸鹼度而變幻成不同的顏色，用礦泉水沖泡出的黑枸杞是紫色的，而用家裏的自來水沖泡是呈藍色的，這是由於水的酸鹼度不同，故此，呈現的顏色也不同。黑枸杞沖泡的温度建議在40℃-50℃左右的開水即可，水温太燙會破壞黑枸杞中的成分，從而影響其功效。
2.泡酒
枸杞中的紅枸杞是泡酒中的“寵兒”，殊不知，黑枸杞也可用於泡酒，黑枸杞與白酒的比例為1:6，一斤黑枸杞，6斤白酒，泡15天左右即可飲用。
3.直接吃
黑枸杞的口感香甜，略有葡萄乾的口感，直接吃時應注意適量，黑枸杞雖好，可不要貪吃。
4.煲湯
食療在中國是傳承幾千年的傳統文化，在煲湯時，常會放入一些人蔘、枸杞、紅棗等食材，達到滋補的功效。然而，黑枸杞煲湯也能起到清熱健胃、養肝明目和益氣補血的功效，不僅大補，還不易上火！是食療滋補的首選中藥食材！
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