潤腸通便補血生肌健脾開胃，吃起來鮮嫩又多汁，而且好吃還不油膩

眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。

蓮藕味甘多液，對口乾、心煩、失眠、便秘等上火症狀有較好的改善效果。建議容易口渴、咽乾、煩躁的人用鮮藕、甘蔗、馬蹄、梨、麥冬等榨汁製成「五汁飲」服用。

吃蓮藕的好處

第一：蓮藕不僅自帶清香，還含有鞣質，具有健脾止瀉之功。它還可以促進食慾、健脾開胃，有助於緩解腹瀉、不消化、食慾不佳等症狀。蓮藕富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘、痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

第二：

蓮藕富含鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，蛋白質和維生素含量也非常豐富，對補益氣血，增強人體抗病能力很有幫助。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。

科學大熊推薦吃蓮藕養生搭配 ：蓮藕 + 瘦肉：中國人的廚房裏，永遠藏匿着很深的秘密，食材與佐料，調料的精妙運用，是中餐廚師們千變萬化的烹飪手法，這不是簡單的數學題，它是中國美食不斷地傳承。蒸藕盒是家鄉菜，也叫夾藕。大小宴會、節日美味菜。

科學大熊推薦的這道養生營養菜是：蒸藕盒子

食材準備：蓮藕 4節、瘦肉 300克、胡蘿蔔 半根、葱姜 適量、蠔油 2湯匙、鹽 半茶匙、糖 半茶匙、澱粉 1茶匙、老抽 半湯匙

科學大熊把做法介紹下：

首先：胡蘿蔔去皮擦碎，生薑磨成蓉，把瘦肉剁碎倒裝有胡蘿蔔的大碗裏放蠔油、鹽，糖攪拌均勻放置20分鐘醃製入味，蓮藕切成厚薄相等的片用水沖洗一遍然後瀝乾水。

最後：拿起一片蓮藕放肉餡用另外一片藕夾着輕輕的按壓一下 ，全部處理好後放蒸鍋裏蒸20分鐘、用澱粉，水，老抽調勻倒鍋內煮成濃稠的芡汁最後把芡汁淋在蒸好的藕片上即可。