臨近端午，以糯米為主要材料的粽子又將走上家家户户的餐桌，糯米是一種深受老百姓喜愛的食材，口感香滑糯軟，每100克糯米中鈣和維生素E含量是大米的3倍，營養價值極高。此外，它還含有碳水化合物、植物蛋白、多種活性成分和豐富的氨基酸，經常食用可以促進代謝，提高多器官功能，讓身體更加強壯。在傳統的中醫藥文化中，它也獨具藥用價值。
糯米的種類有哪些？
圓糯米形狀圓又短，白色不透明、口感偏軟，適合做酒釀、湯圓、元宵；長糯米米粒細長，顏色呈不透明的粉白色、口感偏硬，適合做粽子、糯米飯、米糕；紫糯米微量元素含量較高，紅糯米含有豐富的膳食纖維。
糯米針對哪些症狀補益效果最好？
中醫認為糯米具有藥食同源的特性，糯米的主要功效是補中益氣、健脾和胃，因此針對虛症效果最好。虛症，指人體正氣不足引起的臟腑功能衰退。例如臨牀上心衰類的病症，心臟動力不足，心血運行不好；或者腎氣虛，腎陽虛、腎陰虛合起來，出現腰膝痠軟、怕冷、怕熱的症狀。
糯米黏，不好消化嗎？
糯米中的澱粉含量高達75%-77%，其中以支鏈澱粉為主。支鏈澱粉不易溶於水，也難溶於以水溶性為主的胃液，因此不易消化。胃動力不足、胃酸分泌少、容易打嗝、胃脹的人羣，不宜多食，多食有礙身體健康，少食則能治病。特別對於脾胃虛寒的人來講，要達到補中益氣、健脾胃的作用，藥典中的推薦劑量是不超過15克。另外，糯米中的支鏈澱粉在冷卻之後，抗性澱粉含量增高，致使食物變硬，因此食用糯米食物應該趁熱吃，細嚼慢嚥，可以幫助促進它的消化。在選擇糯米制作的食物時，配料越簡單越容易消化。特別提示：糯米能使血糖短時間內升高，所以三高肥胖人羣要嚴格控制，不可多吃。
產後喝醪糟雞蛋湯能催乳嗎？
這個做法是錯誤的。醪糟由糯米釀製，補氣養血、活血化瘀、生津止渴。醪糟配雞蛋營養豐富，助消化、提神醒腦、強身健體。但醪糟的酒精含量在2%-3%，產婦食用後，酒精能通過乳汁進入嬰兒體內，導致嬰兒睡眠障礙，影響大腦發育。豬蹄、當歸、黃芪一起熬湯食用，可以達到增加乳汁的功效。
節氣養生的糯米藥膳有哪些？
節氣養生就是指在特定的節氣吃特定的食物，能夠讓養生效果事半功倍。清明養生藥膳-青團立夏養生藥膳-糯米龍眼蓮子粥；糯米藕
小滿養生藥膳-粽子小寒養生藥膳-八寶粥特別提示：女性在經期前不宜食用糯米龍眼蓮子粥。
（央視財經）