柯大夫，您好！我上個月去醫院體檢，查出患有甲狀腺結節。回家跟老公説了以後，他讓我注意飲食，不要吃白菜、捲心菜、芥菜等十字花科蔬菜，否則會加重病情。但這些菜是我平時很愛吃的呀，常吃真的會加重病情嗎？
家醫柯大夫
十字花科蔬菜，大多數花瓣為四瓣，分佈呈十字形。包括很多種，如捲心菜、大白菜、青菜、花椰菜、油菜、芥菜、白蘿蔔、榨菜、大豆等等。
在這類蔬菜中，含有一種叫硫氰酸鹽的物質。它會和人體甲狀腺“搶”食物中的碘，導致缺碘，引起甲狀腺腫大，俗稱“大脖子病”。
不過，理論上是這麼一回事，實際卻極少出現這種情況。
這是因為，至少要在短時間內吃1~2斤生的十字花科蔬菜，才會攝入大量硫氰酸鹽，進而引起甲狀腺腫大。
正常情況下，誰會吃這麼多？
更何況，十字花科蔬菜煮熟後，裏面大部分的硫氰酸鹽已消失了，問題不大。
相反，適量食用煮熟的十字花科蔬菜，不僅不會使甲狀腺腫大，還有利於病情的恢復。因為其中含有一種叫異硫氰酸酯的物質，具有一定的抗氧化、抗腫瘤作用，可以提高人體免疫力。
所以，不要太擔心，每天適量吃一些是不會有問題的。
本文配圖來源於壹圖網。
來源：養生每日推送