韭菜是一種常見的蔬菜，經常出現在人們的餐桌上，而且韭菜的營養價值也是非常的豐富的，對我們的身體也有一定的好處！
韭菜含有大量的胡蘿蔔素和纖維素，它可以預防腫瘤細胞的出現，從而起到很好的抗癌效果。韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有起陽草之稱，能温腎助陽。韭菜不僅可以排毒，讓血管更加的乾淨，還可以軟化血管，對於預防動脈硬化等等疾病是非常好的。韭菜中富含的植物性芳香揮發油，對我們的食慾增加有不錯的效果，韭菜含有豐富維生素A，吃韭菜可以不但可以美容護膚，明目、還可以有效降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。含有豐富的維生素A、維生素C、鈣、鐵、磷等微量元素，蛋白質含量也很豐富，所以多吃韭菜有助於補充身體的營養成分。韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
推薦搭配：韭菜炒蜆子
蜆子是一種海鮮品，是不少人吃了都稱讚的美味食物。蜆子能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用。可用於治療全身水腫，小便不利等。含有豐富的維生素E，不僅能抑制皮膚衰老、防止色素沉着，還能驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。韭菜與蜆子都是營養價值極高的食材，二者合炒的韭菜炒蜆子吃起來是非常的美味可口，常食補肝益腎，淡化色斑皺紋，還保護心血管！
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