霜降過後，常做以下食物給家人吃，清熱解毒，補血益氣，緩解疲勞

霜降過後，常做以下食物給家人吃，清熱解毒，補血益氣，緩解疲勞。

毛豆中含鉀豐富，食用後可以幫助緩解因出汗過多導致的鉀流失，緩解因為鉀流失引起的身體疲乏。除了含有豐富的鉀以外，還富含蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，具有健脾除濕、潤燥解毒的作用，非常適合脾胃虛弱的中老年人食用。

毛豆中含纖維素豐富，纖維素能促進腸胃蠕動，所以經常有便秘現象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。毛豆中含鈣豐富，且含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，可以改善婦女更年期不適，防治骨質酥鬆。多吃毛豆還可以幫助改善大腦記憶力，提高智力水平。

營養吃法:毛豆炒蝦仁

食材:毛豆、蝦仁、姜、料酒、生抽、糖、鹽、食用油

做法:

1.毛豆米洗淨備用，蝦仁取出蝦線，洗淨備用，姜切末。

2.鍋中倒水，放入毛豆米，加入適量水和鹽，大火煮開撈出備用。

3.鍋中倒油，油熱下入薑末和蝦仁翻炒，再加入少許料酒炒出香味，倒入毛豆米翻炒。

4.最後加入生抽、糖、鹽調味翻炒均勻即可出鍋。

以上就是毛豆炒蝦仁的製作方法了，營養美味超下飯，晚上試着做給家裏人吃，保證老人小孩都愛吃。小編在這裏提醒一下大家，蝦仁的取材最好選用菜市場當天新鮮的蝦，這道菜裏因為有蝦仁，蝦仁本身就很鮮了，所以不用再放雞精了。做這道菜時，加入毛豆米後，最好快速翻炒，蝦仁不宜炒太久，否則蝦肉容易變得緊緻，影響口感。

各位朋友，你喜歡吃毛豆炒蝦仁嗎？如果有其他更好的建議，不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。