今天我們給大家介紹的食物是核桃，核桃是一種非常好的補品，核桃號稱長壽食品，味甘，性温。可補肺益腎、滋陰助陽、潤腸通便、止咳定喘。核桃補腦又長壽大家快點關注一下吧！
《開寶本草》稱常食核桃可令人肥健、潤肌、黑鬚發。以核桃仁入中藥，可治療陽痿遺精、腰痠腿軟、失眠健忘、小便頻數、氣血不足、婦女痛經等症。核桃仁加補骨脂、杜仲治療腎陽虛衰引起的腰痠、失眠，核桃仁加柿餅可治肺虛咳嗽。
核桃含有亞油酸甘油酯，並有亞麻酸及油酸甘油酯，對減少膽固醇有益，適合動脈硬化、心腦血管疾病患者。
核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，防止腦細胞的衰退，是良好的健腦食品。磷脂中的膽鹼可促進肝細胞中的脂肪代謝，從而減輕脂肪肝的程度。核桃中含賴氨酸較多，可升高血清蛋白及維持體重，對治療腫瘤、結核等消耗性疾病有利，並且核桃中含有胡桃醌，對某些腫瘤有抑制作用。核桃仁加大棗，其所包含的營養素十分豐富，對放化療引起的血象下降頗有好處。
核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃仁含油成分高，泄瀉及脂溢性皮炎者少用。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。吃核桃仁時應少飲濃茶。