營養和美味，都在這道辣炒魷魚裏

給老爸做一道下酒菜

By 杲日木

• 魷魚 2條
• 青椒 1個
• 圓葱 半棵
• 胡蘿蔔絲 適量
• 豆豉醬，鹽 適量
• 料酒 適量

1、魷魚洗淨，去皮，切絲，放料酒醃製一會，放入開水中焯水一下馬上撈出備用

2、熱鍋涼油，放入青椒絲煸炒，再放入胡蘿蔔絲繼續翻炒

3、隨後放入圓葱絲翻炒

4、倒入焯水後的魷魚條，添加豆瓣醬、鹽，翻炒入味即可

5、大功告成，爸媽給好評

1.防治貧血

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2.預防帶血綜合症

降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。

3.預防糖尿病

促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

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