給老爸做一道下酒菜
By 杲日木
用料- 魷魚 2條
- 青椒 1個
- 圓葱 半棵
- 胡蘿蔔絲 適量
- 豆豉醬，鹽 適量
- 料酒 適量
1、魷魚洗淨，去皮，切絲，放料酒醃製一會，放入開水中焯水一下馬上撈出備用
2、熱鍋涼油，放入青椒絲煸炒，再放入胡蘿蔔絲繼續翻炒
3、隨後放入圓葱絲翻炒
4、倒入焯水後的魷魚條，添加豆瓣醬、鹽，翻炒入味即可
5、大功告成，爸媽給好評
魷魚的營養功效1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預防帶血綜合症
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。
3.預防糖尿病
促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
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