蒲兒菜是一種高營養的食材，口感脆嫩，味道甘甜，能夠有效排除體內毒素和垃圾，加快新陳代謝，延緩衰老，非常適合食用，可謂飲食佳品。蒲兒菜中含有豐富的纖維素，能夠促進腸道蠕動，有潤腸通便的作用，可以使身材越來越苗條。天氣炎熱乾燥，容易上火，可以多食用點蒲兒菜，能夠幫助清熱去火，滋陰潤燥，其中還含有豐富的鐵元素，能夠幫助提高人體的造血功能，可補血益氣。
火龍果中含有大量水分，如今正是火龍果成熟的季節，而且火龍果好吃並且可以幫助減肥，有美白養顏的作用。火龍果含有大量花青素，有一定程度的延緩衰老作用，對於老年人，還能幫助養護血管，有益健康。
菜花營養豐富，具有提高人體免疫能力的作用，能夠防止感冒、壞血病等的發生。菜花還能誘生干擾素，增強機體免疫力，阻斷亞硝胺在胃內合成的發生，菜花需急火快炒或榨汁煮服，可作為排毒清腸，養護血管的食物。