促進大腦發育補充蛋白質，清爽不膩營養又美味，我家每週吃一次

眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。

魚頭的營養十分優質，含有卵磷脂、氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素以及礦物質，都是胎兒發育必須的營養物質。魚頭中還含有促進胎兒大腦發育的牛磺酸，可以影響腦細胞的成熟與增值，同時還能刺激人體對其他微量元素以及遊離氨基酸的吸收和利用。

吃魚頭的好處

第一：魚頭中含有特殊物質脂肪酸，與人體大腦中分泌的開心激素有很大關係，經常食用魚頭可以保持身心愉悦，令人心情保持舒暢。許多孕婦容易出現抑鬱現象，可以通過進食魚頭使孕婦保持好心情，有助於寶寶的健康降生。

第二：

魚頭可以防止早產，導致孕婦早產的原因有許多，因此懷孕期間要特別呵護孕婦，做好防護工作。科學家證明，魚頭中富含營養物質，孕婦食用油有助於寶寶成長髮育，讓新生兒更加強健。魚頭中豐富的omega-3脂肪酸能延長妊娠期，有效減少早產，可以增加嬰兒出生體重。

科學大熊推薦吃魚頭養生搭配 ：魚頭 + 生薑：獨樂樂不如眾樂樂，這麼好吃又獨特的方法它不香嗎？趕快學起來，開啓朋友圈的廚藝爭霸大賽吧！

科學大熊推薦的這道養生營養菜是：清蒸魚頭

食材準備：魚頭，生薑，大蒜，香菜，植物油，鹽，蒸魚豉油，料酒，酸辣椒，小米椒

科學大熊把做法介紹下：

首先：雄魚頭處理好清洗乾淨，全身裏裏外外都抹上鹽、料酒、薑絲，醃製十分鐘，生薑、大蒜、酸辣椒、小米椒全部剁碎，將醃製魚頭的盤裏多出來的水倒掉，薑絲拿出來不要，生薑、大蒜、酸辣椒、小米椒全部鋪在魚頭上淋上蒸魚豉油。

最後：鍋里加水燒開後放魚頭隔水蒸八分鐘蒸好後拿出，撒上香菜梗，再次淋上一些蒸魚豉油，熱鍋燒油放花椒，煸香後撈出不要，將滾油淋在魚頭最後撒上剩下的香菜葉即可。