日常生活中，生薑是我們最常見的一種食物，它經常被用來在飯菜中調味，能夠起到去腥等多種作用。並且經常吃點生薑，還能夠幫助我們的身體祛濕和排汗，幫助我們開胃等等，是一件很養生的事情。那麼，吃生薑要不要去皮？很多人都沒做對，吃生薑的這4條禁忌，還望你瞭解！
■吃薑應不應該去皮？
日常生活中，關於吃生薑去不去皮都是可以的，不過帶皮吃和去皮吃，卻對我們的身體作用是有所不同的，所以也不能夠胡亂食用。相信大家都知道生薑本身是一種温性食物，然而生薑皮卻不同，它是一種涼性食物；生薑性温，可以幫助我們促進發汗等，而生薑皮性涼，所以能夠起到利尿的作用。所以對於生薑帶不帶皮也是要分為兩種情況來説的。
●生薑帶皮吃：
日常生活中，我們通常在做飯使用生薑時，最好是不要去皮，因為這樣做能夠在一定程度上幫助我們起到預防上火的情況；如果你的身體出現了水腫的情況，那麼吃生薑時最好能夠帶着皮，這樣做能夠幫助我們起到利尿消腫的作用。
●生薑不帶皮吃：
日常生活中，對於很容易會出現腹瀉問題的人，消化不好的人而言，其身體往往是有體寒的，所以吃生薑最好是不要帶皮。當受涼時，因為生薑皮比較寒涼，所以吃生薑最好也不要帶皮。
日常生活中，除了上面所説的這些特定階段，其他時候吃生薑無論是帶皮還是不帶皮，其實都是差不多的，並沒有太多的講究。
日常生活中，經常食用生薑能夠幫助我們促進食慾，起到祛濕排汗等作用；並且生薑本身就是一種辛辣刺激性的食物，如果你吃對了是養生的，而如果你吃錯了，那麼反而可能會傷害到身體。關於食用生薑的4點禁忌還需注意！
●生薑壞了一點就別吃了：
日常生活中，我們可能發現生薑壞了一點點，但很多人對此並不太在意，把壞掉的切掉就行了；然而對於生薑而言，只要它本身出現了一點點的腐爛，那麼就會滋生大量的細菌，甚至還會產生一種叫做黃樟素的毒性物質，甚至這些細菌還會慢慢擴散到沒有壞掉的地方；如果一旦食用，那麼就很容易會增加身體的排毒負擔，引起腹瀉等問題出現。
●生薑一次性不要吃太多：
日常生活中，有些朋友可能比較重視養生，一天三頓飯都離不開生薑；然而生薑本身就是一種温熱刺激性的食物，如果你吃多了是很容易上火的，特別是平常大便較為乾燥的人，一定要少吃。
●虛火太旺的人少吃生薑：
日常生活中，生薑本身性温，體寒的人適當吃點生薑能夠起到驅寒的作用；然而對體內虛火過旺的朋友而言，就需要少吃生薑了 。如果你平時有盜汗、口臭、便秘、上火等問題，那麼身體內的火氣可能有些旺盛，平時應當吃一些降火的食物，對於生薑則需要少吃。
●吃生薑最好不要在晚上：
日常生活中，有些朋友可能在夜裏受涼了，就會選擇在夜裏喝一杯薑茶，但是薑茶最好的飲用時間是在白天。生薑本身具有一定的刺激性，能夠幫助我們起到提神醒腦的作用，這也是為什麼我們在暈車時，吃一片生薑就能夠清醒過來的原因。如果你在晚上吃生薑或喝薑茶，那麼就很容易會導致失眠問題的出現，影響到我們的睡眠質量。記得無論是吃生薑還是喝薑茶，請儘量選擇在白天。
結語：日常生活中，關於生薑是去皮還是不去皮，其實都是可以的，不過我們還是要分清楚的。我們都知道吃生薑能夠起到一定的養生作用，但是可能吃生薑的一些注意事項，很多人並不是很清楚；如果長期都吃錯的話，那麼對身體健康會造成不小的影響，所以對於文中所説的這些情況，還希望大家能夠牢記於心。