- 娃娃菜 3棵
- 韓式辣醬 2勺
- 辣椒粉 1勺
- 鹽 10克
- 糖 20克+40克
- 蘋果 半個
- 自制剁椒醬 1勺
1、娃娃菜洗淨控幹水份
2、加鹽和糖醃製
3、鋪滿糖和鹽，再用重物壓一晚出水
4、壓制中
5、把辣椒醬，辣椒粉，糖，剁椒醬（沒有的可以用魚露和大蒜籽代替）
6、加入擠碎了的蘋果攪勻
7、一層層的塗進壓出水的娃娃菜當中
8、醃製三天就可以吃了
9、甜辣脆爽
娃娃菜的營養功效1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃：過燉煮後的娃娃菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。