有些人由於天生或後生營養不足以及保濕能力下降，皮膚出現乾燥症狀，這種表現在冬天更為明顯。除了各種保養美容產品之外，我們還可以試試用食療美容。
我們的皮膚表層的角質層細胞每4~6周就會更換一次，老細胞會變成污垢脱落。當促使皮膚再生的營養素不足時，便無法進行正常的新陳代謝，從而導致皮膚乾燥等問題。
此外，由於寒冷等原因造成皮膚代謝能力下降，皮脂分泌及保濕成分也會減少。皮膚水分變得容易蒸發，造成皮膚乾燥。
皮膚粗糙是皮膚老化的第一步，所以儘早護理非常重要。維生素A能有效促進皮膚細胞正常代謝；而神經酰胺是皮膚中一種重要的營養素，能防禦外界刺激，保持肌膚滋潤。
當脂質大量減少時，也會造成皮膚乾燥，所以攝入適量的脂質還是有必要的。
飲食搭配小配方：
① 天婦羅烏冬麪：烏冬麪含有神經酰胺，放入富含維生素A的油炸胡蘿蔔，能提升皮膚的保濕效果。
② 黑芝麻拌小油菜：將小油菜煮好後與黑芝麻調拌而成。在小油菜中的維生素A與黑芝麻中的神經酰胺共同作用下，更能保護皮膚遠離乾燥，對乾眼症也有顯著療效。