作者：小酥肉愛美食
在春天這個季節，因為氣候的原因，如果不及時為身體補充水分，很容易導致身體上火。所以進入春季以後大家一定要記得多喝水，及時為身體補充水分，防止因為天氣乾燥而引起身體不適。
今天小編為大家分享一款非常適合春天喝的湯水“銀耳雪梨陳皮湯”。小編小時候不喜歡喝水，媽媽經常會給我煲這款湯來喝，煲好以後不管是趁熱喝還是放涼了再喝都可以，湯汁黏稠、銀耳和雪梨都被煮得非常軟糯，不僅美味怡人，而且經常喝不容易上火，不會咳嗽。
雪梨是營養價值非常高的一種水果，尤其是秋後的雪梨，自然成熟，水分充分，含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火的作用。而銀耳更是不可多得的營養佳品，銀耳含有一種天然的膠質，對於保護喝滋潤皮膚有非常好的效果，對於女性朋友來説是極好的食材。
【銀耳雪梨湯】
食材：銀耳一朵、雪梨一個、陳皮少許、冰糖適量。
做法步驟：
1、把雪梨清洗乾淨後去核切成如圖的小塊。
2、銀耳提前用温水泡發1小時以上，讓銀耳完全吸足水分。想要這道湯湯汁黏稠，泡發銀耳這一步非常重要，不能用太涼的水，也不能用熱水，泡銀耳的時間也不能短，要把銀耳泡到質地軟糯。
3、銀耳完全泡發以後去掉根蒂，用手撕成小塊，撕得越小越容易煮出膠。
4、鍋裏坐適量清水，涼水下入撕好的銀耳和切好的雪梨塊，先大火燒開，然後轉為中小火慢煮20分鐘。（煲湯最好選用保温效果比較好的砂鍋，熱量不容易被流失，煮出來的湯更黏稠好喝。）
5、20分鐘後加入少許陳皮絲和適量冰糖，再煮10分鐘左右。
6、煮好以後不要直接食用，蓋上鍋蓋燜5分鐘，讓銀耳中的膠質充分釋放，最後食用的時候湯汁會非常黏稠。
以上就是小編為大家分享的銀耳雪梨湯做法，煮好以後的銀耳雪梨湯可以趁熱喝，放涼了以後再喝口感也非常不錯。天氣乾燥，記得多給家人喝這款湯哦！