百香果是很常見的一種水果，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃百香果能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠幫助人們開胃，還可以預防癌症，百香果的吃法有很多，它可以做成果汁，還能夠做成甜品，吃百香果的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
百香果的功效
1、百香果有助於開胃
很多人應該不知道，百香果能夠起到開胃的效果，主要是因為在百香果中有165種水果香味，並且億歐132種以上的芳香物質，氣味芳香怡人，在百香果中也含有豐富的維生素C等酸性物質，這個物質到了身體中能幫助開胃，還有助於促進腸道蠕動，緩解便秘。
百香果的氣味芬芳，要知道它含有的這些芳香氣味。能夠起到非常好的舒緩神經的效果，在生活中如果説人們有精神焦慮緊張、抑鬱寡歡等情緒，這個時候適當的吃一點百香果具有一定的緩解作用，它還能夠幫助誘導睡眠，提高睡眠質量。
2、百香果有助於強身健體
百香果是一種很有營養的水果，它當中含有豐富的有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質等物質，並且也含有豐富的β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼等物質，它當中含有160多種人體必需的有益成分，可以説是保健、藥用價值很高的一種天然食物。
3、百香果有助於預防痔瘡
百香果中含有超纖維，能夠深入腸胃的最細微部分，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌羣構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合能幫助排除體內毒素、整腸健胃、同時起到預防痔瘡的作用。
4、百香果有助於減肥
百香果富含果膠，食用百香果後可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。並且每100克百香果中僅含有熱量56千卡，所以吃百香果能幫助減肥塑身。
5、百香果有助於美容護膚
百香果能促進排泄，緩解便秘症狀，同時清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，幫助人體排出毒素。百香果中的維生素C、胡蘿蔔素、SOD酶等物質能夠清除體內自由基，有助於養顏抗衰老。
6、百香果有助於對抗癌症
百香果中所含有的番茄紅素能保護細胞不受傷害，更能修復已受損的細胞，具有防癌抗癌的功效。
百香果的做法
百香果果醬材料
百香果，白砂糖，麥芽糖，檸檬，果凍粉。
做法
(1)百香果。
(2)從中對剖開。
(3)取一口乾淨的、無水無油的鍋，最好是不鏽鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。
(4)全部刮完後，加入檸檬榨出的汁。
(5)將鍋子置於火上，中火加熱煮至沸騰。
(6)這時準備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動的液態。
(7)加入麥芽糖。
(8)轉成小火，用木鏟攪拌至溶化。
(9)再加入白砂糖。
(10)繼續一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。
(11)加入果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關火。
(12)裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻後送入冰箱封存。
百香果的禁忌
第一、有胃痛、腹瀉、腹痛、胃潰瘍等疾病的人，最好不要吃百香果，不然百香果裏面的果酸可刺激腸胃，分泌消化液，從而加重病情。
第二、有牙周炎、牙痛、蛀牙等牙病的人，最好等病情好了再吃，不然百香果裏面的有機酸可對患處造成刺激，加重嚴重。
第三、百香果雖然好，但是不能一次吃太多，不然很容易上火。
第四、有糖尿病的患者，也是不建議吃百香果的，因為百香果當中也含有一定的糖，可加重病情。
結語：上文已經為大家介紹了百香果的功效，我們現在對百香果應該有了一些瞭解，喜歡吃百香果的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃百香果的時候要知道它的禁忌。