百香果，被越來越多的人所認識，因為百香果口味真的是非常的鮮美，而且它具有保健的功效，它是水果中的藥王一個頂十個蘋果還不吃起來。在它身上能夠嚐出蘋果、芒果、菠蘿、番石榴、柑橘、草莓、香蕉等165種水果的香味，並且含有超過132種以上的芳香物質，有果汁之王的美譽。百香果原產於南美州，又名雞蛋果、巴西果，具有極高的營養價值和養生價值，在我國南方温暖濕潤地區，尤其是海南地區分佈較廣。
《新華本草綱要》中記載，百香果味甘，酸、性平。有安神、寧心、和血、止痛之功效，用於痢疾，痛經，失眠，能夠入藥，因此被稱為水果藥王：它含有豐富的天然維他命C，１個百香果維生素Ｃ含量＝８個橙子＝８個蘋果；它含有維生素E、番茄紅素，１個百香果維生素Ｅ含量＝15個橙子=10個蘋果，對生殖系統的作用不可小視，故百香果有滋陰補腎之功效；
它還富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，對食慾不振、胃脹、便秘都有很好的效果；百香果所含有的大量SOD酶，能夠消除人體在新陳代謝過程中產生的有害物質，是人體內的垃圾清道夫，有抗擊衰老、護膚養顏的特殊功效。
1、止咳化痰、消炎鎮痛
將百香果果肉挖出，紅棗去核，放入開水中沖泡。待開水變温水後，加入蜂蜜攪拌，可起到潤喉、潤肺的作用。
2、清理腸胃
用香果果肉、草莓、清水打成果汁，加適量蜂蜜或冰糖後即可飲用。
3、提高免疫力
直接鮮食：將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪)。