經常吃西紅柿可以起到養顏排毒之功效，其原因就是西紅柿當中含有豐富果膠，一般一次吃大約150克的西紅柿，就可以促進腸蠕動，排出宿便，把身體多餘的毒素通過大便排出，就能起到排毒潤腸，潤膚養顏之功效。不但含有胡蘿蔔素，也含有番茄紅素，並且維生素a，維生素c，以及其他維生素都含量很足，經常吃它可以起到營養機體，補充維生素，還能促進食慾。
蟹味菇含有豐富的維生素和多種氨基酸，食用後有助增強人體免疫力，尤其是有很強的抗衰老功效，女性常吃有助延緩衰老，美容養顏，另外，蟹味菇是一種低熱量、低脂肪的食物，常吃還能促進腸胃消化，清理腸道垃圾，減少脂肪和熱量的堆積，所以將西紅柿和蟹味菇一起炒，不僅美白肌膚，還有助減肥，做法也特別簡單。
青椒含有特殊的青椒素，能對口腔和胃腸產生刺激作用，促進消化液分泌，改善食慾不振。可以提高心臟功能，也能預防高血壓和高血脂，對常見的心腦血管疾病都有很好的預防作用。青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。可以促進消化液的分泌，從而加快食物的消化，使人產生飢餓感，那麼就會提高人們的食慾。