冬瓜的營養非常豐富，每500克的冬瓜就含有2克的蛋白質和9克的碳水化合物，最高的是鈣質，含量為95克，還含有粗纖維、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等，真的是營養非常豐富，而且每種元素都是身體需要營養物質，能起到清熱消暑，降壓減脂，美容瘦身的效果。
紅棗是一種既美味，營養價值又高的滋補乾果，被稱之為“天然維生素丸”，具有補氣血、驅寒氣、美容養顏等功效，且含量低，不會增肥，尤其受女性朋友喜愛。此外紅棗還有安神的功效。俗話道“一天吃仨棗，紅顏永不老”，可見吃紅棗的好處之多，多吃紅棗有益身體健康。
還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。 苤藍有着不錯的減肥作用，可以刺激腸道蠕動，清腸油，排出體內宿便和毒素，趕走大肚子，還可以排毒潤膚，延緩衰老，皮膚變得更細膩光滑。