夏天吃苦瓜不僅能清熱消暑，還能開胃健胃、助消化。苦瓜的味道是比較苦的，天氣炎熱的時候，我們可以選擇多吃一些苦瓜來清熱消暑、排毒養顏。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養價值也就越高，還能起到一定的保護心血管的效果。
芝麻葉可以涼拌做菜，也可以烙餅，但更多的是替代現在的青菜，也可以製作芝麻葉面條。人們採收新鮮的芝麻葉以後可以當蔬菜食用，也可以把它曬乾以後用來泡水喝，女性常吃可以抑制色素沉澱，延緩細胞的衰老。
芥藍是一種很美味的食物，營養的價值和藥用的價值都是很高的，含有一種成分是金雞納霜，可以起到消暑去熱的作用了。而且富含有機鹼，還可以幫助我們的胃腸蠕動變得更快，消化就會變得更好。還含有的維生素K還有一個重要的作用，可以更好地幫助人體將吸收的鈣更多的利用到骨骼上。