不知大家發現了沒有，隨着年紀的不斷增加，身體越來越不如從前，疾病也越來越多。很多人至此才感到遺憾，為何自己年輕時沒有照顧好自己的身體，為何好不容易退休了，該享受天倫之樂了，卻又被疾病所纏身！其實，這所有的所有都是可以避免的，如果您想改變，請讓我幫您打開養生健康的大門！我是《中醫劉醫師》，願健康與您一路同行！
木耳是我們生活中常吃的一種食材，木耳的味道鮮美，營養豐富，木耳含有豐富的膠質和蛋白質，可保持皮膚彈性，延緩衰老；含有的維生素E能夠滋潤皮膚，美白淡斑，從而起到美容養顏的功效，女性朋友多食點木耳好。
吃黑木耳能夠幫我們排除體內的垃圾和毒素，達到潤腸通便的作用，可有效的治療便秘；堅持每天吃一次黑木耳，長時間下去可預防緩解腎結石；木耳含有的鐵和銅，有良好的生髮黑髮的功效，想要烏黑濃密的黑髮平時可以多食點木耳，可見木耳的功效如此之多，怪不得深受大家的喜愛。
用木耳涼拌、炒菜、燉湯，不僅味道鮮美，營養價值也是很高的，但是在炒木耳的時候也有它的禁忌，為了家人和自己的健康一定要了解，引起注意。就是炒木耳的時候萬萬不可放“它”，對健康無益，容易滋生“癌細胞”，它就是鴨肉，木耳不能與鴨肉同食，與鴨肉同食會造成腸胃不舒服，嚴重還會導致腸胃癌，所以我們平常吃木耳的時候一定要引起注意。
木耳本身無毒，但是長時間浸泡會產生生物毒素，滋生細菌、真菌等致病微生物，容易滋生“癌細胞”，嚴重者可能出現腎功能衰竭及多種器官功能障礙等，因此，黑木耳一旦泡開了就趕緊撈出食用，不要浸泡太長時間。我們一般買回來的木耳表面會比較髒，難清洗，所以我們在泡發的時候可以在清水中加入少量食用鹽和醋搓洗，也可以加入澱粉，這樣能更好地去除表面污漬和雜質，吃起來也比較安全和放心。
