端午節才剛剛過去,眨眼間芒種已經到來,芒種是夏天的第三個節氣,此時稻穀、小麥已經成熟,農民開始忙着夏收。
老一輩人都知道,芒種時期的天氣總是變化多端,一會下雨,一會出太陽,炎熱的空氣中夾雜着潮濕,令人十分不舒服。
苦夏來臨,雨水增多,除了要養成規律的作息之外,飲食上也要有所調整,建議大家不管有錢沒錢,老傳統別丟了,芒種吃2豆,喝5茶,順應節氣,舒心過夏天,一起來看看吧。
一、2豆
1、綠豆
芒種時期氣温升高,天氣十分炎熱,空氣中的濕度也逐漸增加,此時多吃一些綠豆十分合適,綠豆有“食中佳品,濟世之食谷”之美譽,可以用它來做綠豆湯、綠豆沙、做糕點等。
2、毛豆
毛豆中含有豐富的大豆蛋白質、維生素和膳食纖維,同時它也是夏天的時令美食,這個季節的毛豆,口感脆嫩並且顆粒飽滿,不論是當菜吃或者零食吃都是超讚的。
二、喝5茶
1、綠茶
綠茶,性質微寒,本就是一種適合夏天喝的茶,在芒種的煩熱中,一杯鮮爽的綠茶就成對抗“芒種懶散人”的秘訣啦。
綠茶屬於六大茶類之一,是未經發酵製成的茶,採摘茶樹新鮮的嫩芽,經過殺青、揉捻、乾燥等一系列工藝製成,富含多種氨基酸、茶多酚等營養成分。
綠茶鮮嫩,保留了茶葉的綠色格調,其主要的特點就是外形綠、湯色綠、葉底綠,用熱水沖泡之後,入口有股淡淡的清香爽朗之感,其滋味鮮醇柔和,多喝不僅消暑還可以給身體補充營養,給身心帶來更多的舒爽感。
2、海膳坊決明子
芒種時期的氣温是一路升高的,此時正值盛夏來臨,容易出現情緒不定、經常上火的情況,而決明子性寒味苦,十分適合現在炎熱的天氣。
決明子是豆本科植物的成熟種子,有很高的食用價值,現在已經成為一種廣為人知的茶原料,用它來泡茶喝對身體十分有益。
若是平時喜歡喝決明子,又不知道如何選取好的原料,不妨試試這款海膳坊的決明子,經過採摘、晾曬、炒制後製成。
由於粒粒都由人工挑選,造就了它顆粒飽滿、表皮光滑堅硬,顏色呈深棕色,內含豐富的決明子素、大黃酚、氨基酸等成分的優質品質,沖泡後,香氣清淡,入口順滑是為數不多的好茶。
3、茉莉花茶
茉莉花茶是獨立於六大茶類之外的再加工茶,是將綠茶為茶胚和茉莉鮮花進行混合之後,茶葉吸收了花香製作而成。
芒種過後就是梅雨季了,空氣中的濕度相對較大,此時泡上一杯茉莉花茶,甘涼中帶有茉莉花的芳香味,花香清婉,十分怡人。
沖泡之後的茉莉花茶湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟,茶香、花香透過茶湯彌散,喝上一口,滋味醇厚鮮靈,細品之後爽嫩甘甜,有着“可聞春天的氣味” 的美譽,在黏膩的梅雨季,也可以開始清爽滿滿的一天。
4、華中醫紅枸杞
紅枸杞是生活中常見的食材,在我國的種植範圍十分廣泛,許多人會用它來煲湯喝,小小的一顆鮮紅果實,卻富含多種對人體有益的甜菜鹼、胡蘿蔔素等營養物質,有着“養生佳品”的美譽,用它來泡水喝是再合適不過的了。
現在市面上的紅枸杞種類很多,但是品質有益的卻很少,不妨嘗試一下華中醫的紅枸杞,均以天然的成熟枸杞為原料,粒粒飽滿、色澤紅潤。
經過晾曬、烘乾之後,使枸杞中的營養物質和活性成分都保留下來,熱水悶泡後即可飲用,其滋味甘甜、入口順滑,無論是送人還是自飲都是不錯的。
5、青馳菊茶
芒種時期天氣炎熱,容易出現上火情況。因菊花性涼,自古人們就喜歡把菊花茶作為清涼飲來飲用。
我國作為菊花的故鄉,出產的菊花種類繁多,而來自於開封的青馳菊則是許多泡茶人士的首要選擇。
作為北宋時期的貢品,青馳菊是一款集色、香、味為一體的菊花,它的花型碩大美觀,顏色金黃燦爛,花瓣肥厚,經過茶農的耐心篩選,每朵乾花都大小均勻,且沒有碎花、殘梗,是不可多得的優質菊花。
青馳菊單花沖泡,注入熱水後,內含的水蘇鹼、菊苷、黃酮類溶入水中,使茶湯變得金黃透亮,入口甘甜,每天飲一杯,消暑潤燥不上火。此外,日常在泡此茶的時候,不妨加入一些枸杞、蜂蜜等,口感更佳。