現代快報訊（記者 阿里亞）早上起不來，來一杯咖啡；中午昏昏欲睡，來一杯咖啡；晚上熬夜打遊戲，來一杯咖啡……現在越來越多的人依靠咖啡花式續命。不過很多人對咖啡有各種各樣的擔心：長期喝咖啡對身體有危害嗎？會影響睡眠嗎？近日一項新研究發現，經常喝咖啡並不會影響睡眠質量，但它會改變與記憶有關的大腦結構。
東南大學附屬中大醫院心血管內科主治醫師金虹表示，咖啡喝多了會“傷心”，對心血管造成危害，建議適量飲用。
新發現：經常喝咖啡影響大腦結構
你今天喝咖啡了嗎？你喝咖啡會失眠嗎？
近日，瑞士巴塞爾大學的研究團隊對20名年輕人進行觀察，他們都有每天喝咖啡的習慣。研究人員將參與者隨機分成了兩組。在第一階段的10天裏，一組參與者服用含有咖啡因的藥片，另一組參與者服用安慰劑藥片 ；在第二階段的10天裏，兩組互換。
實驗結束之後，發現服用咖啡因的人羣體內灰質顯著減少。這一區域還包括海馬體，它對於學習、情感和記憶鞏固至關重要。同時該研究還發現，攝入咖啡因沒有導致參與者睡眠質量下降。
“我們的研究結果並不一定意味着咖啡因的攝入會對大腦產生負面影響，但是每天攝入咖啡因的確會影響負責認知功能的區域，這一點值得進一步的研究。”研究人員表示，目前為止咖啡因對健康影響的主要研究對象都是存在健康問題的人，對健康人體影響的信息較少，他們的研究結論將對之後的研究很有意義。
過量飲用咖啡，更易患上心血管病
近年來不斷有研究表示，適量咖啡有益健康，包括減輕疲勞、提高清醒程度等。當然，咖啡也遵循了物極必反的原則，過量飲用咖啡則會導致健康狀況不佳。
近日，南澳大利亞大學的研究人員就發表了研究論文。他們對近四十萬名參與者展開調查發現，長期大量飲用咖啡會增加血液中的脂質含量，從而大大增加患心血管疾病的風險。也就是説，你喝的咖啡越多，患心血管疾病的風險就越大。
“目前還沒有針對中國人體質特徵的調查顯示，適量攝入咖啡有利於心臟健康。但是心臟病患者，最好不要飲用含有咖啡因的飲品。”金虹指出，咖啡因廣泛存在於可樂、咖啡、茶、巧克力和功能飲料中，如果過量攝入咖啡因會對心血管會產生危害，也容易成癮。
金虹建議，有心血管疾病的患者不適合喝咖啡等帶有興奮作用的飲料，紅牛、可口可樂、咖啡都要少喝。另外，平時在咖啡的選擇上，烘焙過度的咖啡不利於健康。還有，最好將伴侶換成牛奶，並且少放糖，咖啡也儘量不要太濃。
那麼，喝多少杯咖啡才算過量呢？研究人員認為，每天6杯咖啡是上限。並且他們發現，過濾咖啡和速溶咖啡可能更有利於健康。“我個人的觀點是少量飲用，可以每天1到3杯。”金虹説。
一喝咖啡就感到心慌？專家：這是正常反應
咖啡是當代人工作生活離不開的“能量劑”，不過很多人喝完咖啡以後都會心慌、心跳加快。咖啡喝久了會得心臟病嗎？會猝死嗎？……他們紛紛表示擔憂。
“咖啡中含有咖啡因，咖啡因有刺激人興奮的功能。健康的人喝完咖啡後出現早搏、心率加速等現象，也是正常反應，不必過度擔心會有心臟方面的疾病。”金虹解釋稱，心跳加快是因為咖啡因在作祟。
金虹告訴現代快報記者，精神狀態不同，對於咖啡的反應也不一樣。如果人處於比較興奮的狀態，喝了咖啡後，會變得更加神采飛揚；本身就很累了，咖啡已經阻擋不了睏意，也許就失去了提神的功效；如果身體比較虛弱，此時交感張力很高，心肌耗氧量增加，就會促使新陳代謝加快，心率加速，則可能會出現早搏等情況。