路邊的野黨蔘，很多人卻把它當野草，你認識它嗎？

黨蔘是一種常用的中藥材，相信大家都不陌生。

黨蔘多生長在山地等灌叢中，很多山區的農村都能見到黨蔘的痕跡。

但是有很多人，卻不知道黨蔘長的什麼模樣，白白錯失了上好的野黨蔘！

長在灌木叢的野黨蔘

黨蔘是多年生草本植物，有乳汁，並且莖有瘤狀莖痕，而且根部肥大，很像紡錘圓柱形，分枝較少，長度大概在15-30公分左右，直徑大概在1-3公分左右，表面是灰黃色，上端則有5-10公分左右的密環紋。

黨蔘的葉子和果實

有果實的野黨蔘很好辨認，它的果實有點像小西紅柿，未成熟時呈青色，成熟後呈紫紅色。

黨蔘的價值很高，種植前景也很好，特別是廣東人，有煲湯的習慣，他們經常將黨蔘放入鍋中進行煲湯，既養生又健康，現在的人都追求養生，煲湯中放入一些藥材，可以提高免疫力。

因為黨蔘的價值被大部分人所熟知，所以它已經被大量人工種植，它的種植前景非常好。

但我們如果去購買黨蔘也要注意，有一些不法分子用硫磺熏製黨蔘，以此來延長黨蔘保質期和防蛀防黴，但其實這樣的黨蔘對身體非常不好。

我們在購買前可以聞一聞黨蔘的氣味，如果是有刺激性氣味的就可能是硫磺燻過的黨蔘。

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