1、韭菜
韭菜是大家在日常生活當中，常吃常見到的食物，而且自古以來，韭菜就享有春菜第一美食的稱號；
那麼對於養肝而言，韭菜當中含有的揮發性精油和硫化物等營養物質，能夠起到疏通肝氣，調養肝臟，增進食慾，促進消化等多重功能；
促進身體內部的微循環，從而能夠很好地將垃圾毒素及時的排除出體外，不會過多的堆積到肝臟當中。由此一來，對於肝功能的健康和正常有着積極的幫助作用。
2、紫甘藍
紫甘藍最多出現在水果沙拉當中，很多減肥的女性朋友都會使用，因為它含有的酵食纖維能夠很好地促進人們腸胃的蠕動，進而增加降脂燃脂的速度，由此達到減肥的目的，
但是對於呵護肝臟方面來説，她也是有很大的幫助的，因為從營養學的角度上來説，紫甘藍大眾含有豐富的硫元素，這一類營養物質在殺菌消炎方面功能非常的強大，對於促進肝臟的排毒解毒，有着很好的推動作用，進而幫助減輕肝臟工作的負擔，對於想呵護肝臟的人來説，不失為一個好的選擇。
3、茼蒿
茼蒿作為一種綠色蔬菜，味道食用起來有點特別，但是對於想要養護肝臟的人來説，是可以經常性地食用一些茼蒿的，因為從中醫的角度出發，認為茼蒿具有肝氣消食，開胃，排毒解毒的作用；
尤其是對於患有肝氣鬱結，肝鬱氣滯食慾不佳，腸胃不適的人，多吃一些茼蒿，都具有一定的幫助治療的功能。