秋季最該吃的菜，簡單快捷，十分鐘出鍋，富含膳食纖維，排毒養顏
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
油菜對我們的肝臟也有很多的好處，能夠在一定的程度上起到對肝臟排毒的效果，使我們的身體變得越來越健康。
油菜花蜜是所有蜂蜜中補益氣血功效最好的存在，因為油菜花蜂蜜中含有豐富的微量元素鐵，它能促進血紅細胞再生，提高人體造血功能，對人類的面色暗黃和精血不足，以及氣血虧損等不良症狀都有明顯緩解作用，平時人們堅持食用油菜花蜜還能預防缺鐵性貧血。
健康吃法：清炒油菜
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益。愛美人士不妨多吃一些油菜，一定會收到意想不到的美容效果喔~
材料：油菜、鹽，味精，葱、姜、蒜（切好備用），蝦皮
做法：
1、鍋內放油，待油熱後放入葱、姜、蒜炒香。
2、葱、姜、蒜炒香後，放入油菜、蝦皮，大火炒1分鐘。
3、再加鹽、味精即可出鍋。
小訣竅：
1、炒油菜很容易出湯，所以在清洗油菜的時候要注意，洗完後一定要瀝乾水分，把油菜涼幹，這第一步很重要。
2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯。
你喜歡吃清炒油菜嗎？
（圖片來源於網絡）