立夏以後，多給孩子吃一道“清腸菜”，鐵元素豐富，常吃氣色好

導讀：立夏以後，多給孩子吃這道“清腸菜”，鐵元素豐富，常吃氣色好

大家對於“冬吃蘿蔔夏吃薑”這句諺語不陌生，但是不知道為什麼。姜屬於熱性的食物，夏天本來就炎熱還要吃熱性的食物不是火上澆油嗎？

大家不要誤會，夏天天氣炎熱，人體的温度和熱性都在身體表面，身體內部其實是虛的，特別是劇烈運動後熱量快速流失，所以夏天更需要補充熱性食物填補身體的空缺。

豬血又稱液體肉，豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，而且脂肪含量低，可以增強體質、排出身體廢物、補血養顏、防止高血脂、延緩衰老等。

韭菜是一種非常美味的食物，又叫起陽草，還有散發獨特香味的硫化物。這些硫化物可以殺菌消炎，幫助提高自身免疫力。韭菜搭配豬血，清腸的同時還是補氣，讓氣色更好。

豬血炒韭菜做法：準備豬血切成片，過一下水撈出待用。韭菜切成小段備用，熱鍋倒油，放入蒜末爆香後放入豬血翻炒，再放入韭菜加鹽，攪拌均勻後即可出鍋。

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