發芽大蒜到底能不能吃,對我們身體有沒有危害 看完總算明白了

在我們生活中大蒜與我們有着密不可分的關係，很多人做菜的時候都喜歡在裏面放一些大蒜。老大蒜還能起到一些殺菌的作用，但是對於我們買的大蒜多了放在家裏，由於時間長了，那麼這個時候大蒜就會發芽，而網上一些資料説發芽的大蒜是不能吃的，但是也同樣有家庭將發芽的大蒜清洗乾淨之後再次放到菜裏面，那麼到底發芽的大蒜能不能吃呢？下面小編就給大家科普一下。

那麼首先我們先來弄清楚一下為什麼大蒜會發芽，因為首先打算在長時間沒有吃之後，那麼大蒜所處的環境一般都是比較潮濕的，所以這樣的話大蒜比較容易腐爛，所以説大蒜受潮了就容易出現腐爛的情況。

其實所以有些人認為大蒜髮芽是不能吃，那麼其實大蒜髮芽還是可以吃的，只不過是發芽的大蒜，和原來的大蒜相比起來發芽的大蒜沒有營養也沒有更大的價值，所以説營養價值降低了。但是如果是發芽的大蒜裏面發黴了，那麼這樣的大蒜肯定是不能吃的，並且對身體也是有害的。

就比方説一些家庭喜歡用一些礦泉水瓶把大蒜放在裏面，那麼這樣的大蒜等待發芽之後和蒜苗也很好吃的。那麼如果我們不想大蒜髮芽，那麼就把大蒜放在密封的袋子或者容器裏面，讓大蒜遠離潮濕，這樣的話大蒜就不會發芽或者腐爛甚至已經發黴了。